Etna Rosso 'Profumo di Vulcano' Fedegraziani 2022
ArtesanaisThe Etna Rosso "Scent of Volcano" by Fedegraziani is a true gem, a wine that demonstrates why the Sicilian volcano is one of the most fascinating areas of modern enology. The Giardino vineyard, from which the grapes for this wine are harvested, is home to ancient vines, over 100 years old on average. As intriguing as the story is, so is the aromatic profile: citrus, Mediterranean scrub, sweet spices, notes of resin and fragrant woods… All accompanying a lively, rich sip, with a fine tannic structure and almost salty sensations on the finish
aproveitam de um microclima extremamente peculiar, caracterizado por amplitudes térmicas de verão que chegam a 28 graus entre o dia e a noite e são cultivadas segundo o método tradicional da alberello de maneira totalmente natural, deixando o campo coberto de ervas e sem o uso de produtos sintéticos. As operações de colheita são realizadas manualmente e a prensagem na adega precede a fermentação espontânea, conduzida apenas por leveduras indígenas, em tonéis de madeira abertos e sem controle de temperatura. O envelhecimento se prolonga por 24 meses em tonneaux de carvalho de primeiro e segundo uso, seguido finalmente por um descanso de mais 6 meses após o engarrafamento.
“Profumo di Vulcano” de Fedegraziani se apresenta aos olhos com uma veste de intenso color vermelho rubi, particularmente transparente. O nariz é um complexo triunfo de aromas: ao impacto frutado de frutas silvestres seguem-se notas cítricas de laranja e tangerina e os aromas da macchia mediterrânea, concedendo nuances finais de essência de sândalo, especiarias e tabaco doce. O gole é rico e profundo, e ainda assim de extrema verticalidade, bordado sobre a personalidade salina e a trama tânica dinâmica, em direção a um fechamento elegante de fina persistência.