Etna Rosso 'Qubba' Monteleone 2021
O Etna Rosso 'Qubba' Monteleone é um vinho tinto rico e elegante, que mostra em todas as suas facetas a sofisticada territorialidade dos vinhos etneus. No paladar é rico, envolvente, com taninos aveludados e um final delicadamente salgado, enquanto no nariz as notas de frutos silvestres em compota se juntam a delicadas nuances balsâmicas e especiadas, devido ao envelhecimento em tonneaux. Para beber imediatamente ou em alguns anos, ao lado de pratos de carne vermelha ou legumes saborosos
O Etna Rosso ‘Qubba’ da adega Monteleone configura-se como uma expressão estruturada e elegante dos vinhos tintos etneus. Em particular, as uvas destinadas a este rótulo provêm do lado norte do vulcão, precisamente do município de Castiglione di Sicilia, um território considerado entre os mais vocacionados de toda a área em relação ao Nerello Mascalese.
O Monteleone ‘Qubba’ Etna Rosso é produzido através de uma assemblagem de uvas Nerello Mascalese (90%) e Nerello Cappuccio (10%), cultivadas dentro de uma única vinha perto do rio Alcantara. Aqui, os solos são formados por areias e cinzas vulcânicas, alternadas com pequenas percentagens de argila calcária, enquanto a altitude é de 500 metros acima do nível do mar. A vinha, que tem 85 anos de idade, é cultivada com o tradicional sistema de alberello etneo, que consiste em um alberello sustentado por um poste de madeira de castanho. A colheita é realizada manualmente em caixas nas primeiras horas da manhã e é seguida pela desengace das cachos e subsequente fermentação alcoólica em pequenos recipientes, sem controle de temperatura. A maceração sobre as peles prolonga-se por cerca de 12dias e também a fermentação malolática é realizada completamente. O período de envelhecimento ocorre em tonneau de carvalho francês de 500 e 700 litros, recipientes nos quais o vinho repousa por 12 meses antes do descanso adicional de um ano em garrafa.
O ‘Qubba’ Etna Rosso Monteleone é de cor vermelho granada com reflexos violetas. O precioso leque olfativo abre-se para aromas frutados e florais de violeta e frutos silvestres, rapidamente alcançados por notas mais complexas de especiarias e por referências balsâmicas e minerais. Sabor elegante, rico e envolvente, temperado por ótima frescura e taninos macios, bem como por uma leve salinidade que guia o final longo e saboroso.