Etna Rosso Sciàre dell'Alba 2018

Etna Rosso Sciàre dell'Alba é um excelente exemplo de vinho obtido a partir de uvas Nerello Mascalese e Cappuccio, cultivadas manualmente e em conversão biológica. A produtora, Elisabetta Abrami, criou o projeto ‘Sciàre dell’Alba’ juntamente com a família Urzì, geração marinheira filha do Golfo do Etna, em Mascali, aproveitando a magia deste lugar banhado pelas espumas do Mar Mediterrâneo. 

Sciàre dell’Alba Etna Rosso caracteriza-se pelos seus vinhedos, situados entre 500 e 700 metros acima do nível do mar, no lado oriental do Etna, que beneficiam da altitude e da proximidade ao mar, contribuindo para uma marcada amplitude térmica. A colheita ocorre em outubro, e as uvas são submetidas a uma vinificação em aço com controle de temperatura e uma maceração de cerca de 12-15 dias. A maturação ocorre em barricas de carvalho francês de 30 hectolitros por 24 meses, em contato com as borras finas, seguida por mais um ano de descanso em garrafa. Estas práticas refletem o compromisso de obter um vinho de alta qualidade, biológico e com uma alta concentração de substâncias aromáticas. 

O Etna Rosso Sciàre dell'Alba apresenta-se com uma cor rubi intensa. O aroma frutado com notas de frutos silvestres e um toque especiado de ervas tornam a experiência olfativa única. O sabor é equilibrado e fresco, com uma boa maciez e taninos e uma longa persistência. Estas características tornam-no ideal para acompanhar pratos principais e secundários à base de carne elaborados. A mineralidade e a frescura deste vinho oferecem uma expressão autêntica do território do Etna, confirmando a sua identidade e a sua ligação com a tradição. Um vinho que encarna a essência do território siciliano e o trabalho artesanal que o torna uma obra de arte enológica.