Etna Rosso 'Villa Baroni' Carranco 2020
O Etna Rosso "Villa Baroni Carranco" é um tinto siciliano elegante, uma característica típica do Etna. No vulcão, as subzonas são chamadas de Contrade, e a contrada Carranco foi identificada como o local ideal para a colaboração de dois importantes produtores, como o piemontês Borgogno e o siciliano Tornatore. No copo, a cor é leve, mas no nariz surgem notas de grande complexidade: framboesa, flores vermelhas, sensações minerais de sílex e especiarias como pimenta preta. De corpo, na boca o tanino é persistente, mas o paladar é fluido e sedoso. Para beber imediatamente, mas com certo potencial evolutivo
O Etna Rosso "Villa Baroni" da Palmento Carranco é o fruto do encontro entre dois grandes protagonistas do mundo do vinho italiano. A adega é o resultado da colaboração entre a marca piemontesa Borgogno, grande nome das terras do Barolo, e a família Tornatore, que já possui uma vasta propriedade no vulcão. Da experiência das Langhe, unida ao conhecimento do território vulcânico, surgiu um tinto de grande elegância, fresco e fragrante, que confirma o contínuo crescimento dos vinhos do Etna na última década.
“Villa Baroni" é um Etna Rosso que nasce no lado norte do vulcão, sempre o mais vocacionado para o cultivo das uvas autóctones de casca vermelha. Palmento Carranco possui cerca de 8 hectares com prestigiados vinhedos, que têm uma idade entre 50 e 60 anos, cultivados segundo o antigo método da alberello, seguindo os princípios de uma agricultura sustentável. As uvas de Nerello Mascalese vêm de vinhedos situados a uma altitude de 500 metros acima do nível do mar, na contrada Carranco,dentro do território municipal de Castiglione di Sicilia. Os terrenos são caracterizados por cinzas, areias vulcânicas e lapilli gerados pela decomposição de rochas lávicas de antigas erupções. Após a colheita, os cachos são levados para fermentação em tanques de cimento, retomando de forma moderna a tradição dos antigos lagares de pedra. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 12 meses em grandes barris de carvalho da Eslavônia.
O vinho Etna Rosso "Villa Baroni" da adega siciliana Palmento Carranco é uma bela expressão do terroir vulcânico, interpretado pela casta símbolo do território. De uma cor rubi brilhante, expressa um elegante bouquet caracterizado por aromas de groselha, amarena, framboesa, morangos silvestres, ervas aromáticas da macchia mediterrânea, delicadas nuances especiadas, notas de ruibarbo, toques minerais de grafite e de sílex. É fluido e ágil no paladar, tem uma textura tânica fina e bem integrada a uma fruta madura e rica. O gole é harmonioso, límpido e essencial, com um final salgado e de notável frescor