Falanghina 'Colle Imperatrice' Cantine Astroni 2024
Para o dia‑a‑diaThe Falanghina "Colle Imperatrice" by Cantine Astroni is a fresh and fragrant white wine from Campania that comes from the Campi Flegrei, just outside the city of Naples. It ages for 4 months on the lees in stainless steel containers and releases an intense aromatic bouquet that scents of wisteria, golden apple, apricots, kiwi, and fresh almonds, framed by a refreshing and savory sip, with excellent softness and aromatic persistence.
A Falanghina “Colle Imperatrice” das Cantine Astroni é um vinho branco fácil e compreensível, caracterizado por aromas crocantes e por um gole saboroso, nunca cansativo, mas sempre vivo e envolvente. Um rótulo de estilo territorial, onde a variedade é indiscutivelmente a protagonista tanto no nariz quanto na boca, também graças a um trabalho em aço que realça as características mais marcantes. Um rótulo onde a qualidade que caracteriza sempre os produtos assinados pelas Cantine Astroni é apresentada a um preço nada menos que conveniente.
Esta Falanghina “Colle Imperatrice” Cantine Astroni nasce da zona vitivinícola compreendida entre Camaldoli e Astroni, situada a cerca de 400 metros acima do nível do mar. Estamos em um terroir que se apresenta com um subsolo arenoso e franco-limoso, onde as vinhas de Falanghina crescem com o sistema de guyot. A colheita é realizada manualmente durante a primeira década do mês de Outubro, e os cachos são imediatamente levados para os locais destinados à vinificação. O mosto realiza uma maceração prefermentativa a frio, para então prosseguircom a fermentação a baixas temperaturas durante duas semanas, em recipientes de aço inox. O “Colle Imperatrice” amadurece então em aço por 4 meses, permanecendo em contato com as borras finas; ao final deste período, procede-se ao engarrafamento e à colocação no mercado.
A Falanghina “Colle Imperatrice” da Cantine Astroni apresenta-se à vista com uma cor decididamente palha, atravessada por algumas estrias que tendem mais para o esverdeado. O nariz se abre para referências frutadas e florais, que se desenvolvem com diferentes nuances e referências. Na degustação, é de corpo leve, com um gole fresco caracterizado por um gosto salgado, de boa persistência. Uma garrafa equilibrada, fortemente gastronômica, capaz de harmonizar tanto com tortas verdes salgadas quanto com entradas e pratos de peixe.