Falanghina del Sannio 'Serrocielo' Feudi di San Gregorio 2025

A Falanghina "Serrocielo" é um vinho do dia a dia que se destaca pela facilidade de beber e pela sua relação qualidade-preço quase imbatível. Seleção de uvas provenientes inteiramente da área do Sannio, o líquido encarna perfeitamente o espírito dos proprietários da Feudi di San Gregorio, que está voltado para a valorização de variedades locais negligenciadas por muito tempo. Poucas outras realidades conseguiram revitalizar a viticultura de toda uma região como a Feudi di San Gregorio que, desde 1986, ano da sua fundação, continua a produzir garrafas de alto nível qualitativo sempre com um olhar atento à biodiversidade e à sustentabilidade ambiental. A sábia união de tradição e modernidade, a renovação da adega ocorrida em 2004 foi funcional para coincidir o suporte de tecnologias modernas a uma agricultura respeitosa.
O branco "Serrocielo" provém de uvas Falanghina em pureza que repousam sobre terrenos vulcânicos. Após uma seleção dos melhores cachos, e a consequente prensagem, a fermentação ocorre em tanques de aço onde ocorrerá o envelhecimento por cerca de 5-6 meses com permanência sobre suas próprias leveduras e frequentes batonnage de modo a fazer emergir em suspensão as borras finas. A escolha do aço é funcional para preservar a frescura e a bebibilidade do vinho, que resulta ser uma expressão fresca e sincera do seu local de origem.
O vinho "Serrocielo" Feudi di San Gregorio tem cor amarelo palha enriquecida por reflexos esverdeados. O nariz, extremamente típico, não poupa golpes minerais entrelaçados com a frescura dos citrinos. O paladar, admirável resumo de frescura e suavidade, é extremamente fluido a ponto de convidar continuamente a uma nova prova. Bebibilidade "perigosa", recomenda-se ter cuidado!