Der Quintodecimo Falanghina „Via del Campo“ ist ein Wein aus Kampanien, der den fruchtigen und mineralischen Charakter der Rebsorte Falanghina perfekt einfängt und so einen unvergleichlichen Genuss hervorbringt. Quintodecimo ist das Weingut von Luigi Moio, einem weltbekannten Önologen und Professor für Önologie an der Universität Federico II in Neapel. Nach jahrelanger Forschung und Studien in Italien und Frankreich gründete er gemeinsam mit seiner Frau Laura sein eigenes Weinprojekt in der grünen Irpinia-Region und konzentriert sich dabei ausschließlich auf autochthone Rebsorten wie Falanghina.
Der Quintodecimo „Via del Campo“ Falanghina wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen Rebsorte hergestellt, die im Weinberg Via del Campo in Piana dei Greci bei Mirabella Eclano wächst. Die 2004 gepflanzten Reben profitieren hier von der Höhenlage von 360 Metern über dem Meeresspiegel und dem lehmig-kalkhaltigen Boden. Sobald die Trauben ihre volle aromatische Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und anschließend als ganze Trauben lange gepresst. Nach einer kurzen Klärung durch natürliche Sedimentation werden 70 % der Masse in Edelstahltanks vergoren, während die restlichen 30 % in neuen Eichenfässern reifen . Die anschließende Reifung auf der Feinhefe erfolgt in denselben Behältern und dauert acht Monate, bevor der Wein verschnitten und abgefüllt wird.
Quintodecimos Falanghina „Via del Campo“ präsentiert sich in einem leuchtenden, strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Mispel, Apfel, Ananas, Litschi, Wildblumen und aromatischen Kräutern , gefolgt von tieferen Noten von Haselnuss und feinen, mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er elegant und gut strukturiert, wobei die warme Weichheit harmonisch mit der lebendigen Frische und dem ausgeprägten würzigen Timbre verschmilzt. Der lange, leicht holzige Abgang ist angenehm.

Falanghina 'Via del Campo' Magnum Quintodecimo 2024

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Teor alcoólico

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