Favorita Fratelli Alessandria 2024

A Favorita é uma tipologia que rende homenagem à variedade autóctone piemontesa homónima, cultivada com sucesso em diversas áreas da região. Fratelli Alessandria, uma das realidades produtivas mais históricas das Langhe, interpreta esta casta com elegância e sinceridade, aproveitando um gole nada menos que fresco, que torna a bebida extraordinária, criando uma verdadeira atração por uma garrafa onde a salinidade também desempenha um papel importante. Se você quer tornar especial a hora do aperitivo, encontrou a garrafa certa para você.

Esta Favorita nasce de plantas cuja idade gira em torno dos 35 anos, situadas em terrenos caracterizados por um subsolo calcário, tendendo ao argiloso. Estamos a uma altura em relação ao nível do mar entre 250 e 350 metros, nas proximidades do município de Verduno. A colheita manual ocorre durante a segunda metade do mês de setembro e o mosto, obtido pela prensagem das uvas, fermenta espontaneamente graças à presença de leveduras indígenas em tanques de aço a uma temperatura controlada de 18-20 graus durante um total de 20-25 dias. O afinamento subsequente prolonga-se por alguns meses em recipientes de aço, até que o vinho esteja pronto para ser engarrafado.

A Favorita assinada Fratelli Alessandria se desenvolve no cálice com uma cor amarelo palha, caracterizada por reflexos que tendem mais ao esverdeado na borda. No nariz, sentem-se sensações sutis e leves, que revelam uma alma de caráter floral e frutado, da qual também emerge um toque mais mineral no final da análise olfativa. Na boca, tem um corpo leve, decididamente fresco, com um sabor salgado que continua também no retrogosto final, uma vez que o gole terminou. Um rótulo delicado e agradável, perfeito para acompanhar em mesa as ocasiões mais informais.