Febo' Nicola Gatta 2022
ArtesanaisO "Febo" de Nicola Gatta é um vinho branco macerado com as cascas, vinificado em barricas de carvalho não cheias sous voile, na presença de oxigênio. Expressa um corpo intenso e elegante, transportado por aromas de cítricos cristalizados, avelãs e frutas secas, ervas aromáticas e detalhes balsâmicos, enquanto na boca è rico e fresco, cheio, com taninos brilhantes.
O “Febo” de Nicola Gatta é um branco macerado histriônico e subversivo, uma interpretação característica que inverte os habituais cânones expressivos da região. Afinal, sabe-se que Nicola Gatta é um autêntico mestre da Franciacorta, e o gigante de Gussago consegue novamente nos surpreender com um líquido cativante e ao mesmo tempo não para todos. Nicola decidiu desde o início transcender os habituais cânones expressivos da Franciacorta, buscando obter líquidos que sejam expressões territoriais sem compromissos e, sobretudo, não homologados pelas lógicas do mercado. Para perseguir esse objetivo, todos os processos da vinha à adega são realizados na lógica do menor intervencionismo possível, seguindo os preceitos da biodinâmica e realizando todas as fermentações espontaneamente. Uma das estrelas da região, em contínuo crescimento.
O vinho laranja “Febo” é obtido de uvas brancas selecionadas por Nicola Gatta, proprietário da adega homônima em Gussago, na Franciacorta. Na vinha, como já mencionado, seguem-se os princípios da biodinâmica steineriana, ajudando-se apenas com preparadosnaturais e um pouco de cobre e enxofre. Na adega, prossegue-se com fermentação espontânea com maceration on the skins for 100 days em barricas vazias e tanques de cimento.
O vinho “Febo” apresenta-se no copo com uma cativante cor âmbar intensa e luminosa. Nariz surpreendente, do qual é difícil descrever detalhadamente todas as referências dada a sua variedade e intensidade. Impacto certamente eletrizante, dominado por sensações voláteis de esmalte, que deixam espaço posteriormente para a fruta exótica, a marmelo e a casca de noz. Boca carnuda e tônica, caracterizada pela plenitude de fruta e por um vibrante aporte de sal e acidez. Fora de categoria!