Ferrigno Ribelà 2022

O “Ferrigno” de Ribelà é um tinto vinhoso e fragrante, uma alegre espremida de pequenos frutos vermelhos enriquecida por toques minerais. A adega Ribelà nasceu em 2014, da vontade comum de Chiara e Daniele, companheiros na vida como no projeto vitivinícola. O nome escolhido para a adega deriva do termo dialetal ribelare, que significa cobrir, com clara referência ao gesto de enriquecer a terra ao redor da planta com uma enxada ou uma pá. Apenas 2 hectares de vinhedo, cultivados de maneira clara e respeitosa, seguindo os princípios da agricultura biodinâmica para preservar a vitalidade do solo, e a escolha de contar com a consultoria de Danilo Marcucci, brilhante enólogo do centro da Itália, tornam esta pequena adega laziale uma realidade artesanal e vibrante. Os líquidos engarrafados são, portanto, a consequência direta disso, e são capazes de unir sinceridade e vivacidade de fruto a uma coesão gustativa revigorante.

O tinto “Ferrigno” é obtido de um corte constituído por uvas Cesanese Comunie em pureza, provenientes de vinhas que repousam nos solos vulcânicos dos Colli Albani. Na vinha, não se recorre ao uso de substâncias químicas, pesticidas ou herbicidas, mas conta-se com a ajuda de preparados biodinâmicos, além de um pouco de cobre e enxofre. Na adega, prossegue-se com fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas e maceração nas cascas por 6 dias, seguidos de um envelhecimento de alguns meses em barricas de cerejeira e tanques de fibra de vidro.

O vinho “Ferrigno” apresenta-se no copo com uma cor rubi, luminosa e vital. Adjetivos que também podem ser atribuídos ao impacto olfativo, onde o líquido alegremente evoca frutos silvestres, terra, grafite e violeta, desenhando um perfil festivo e sincero. O gole, suculento e revigorante, é caracterizado por uma fisionomia ágil e vibrante que confere ao líquido uma bebida irresistível.