Fiano di Avellino 'Vitis Apianus' Cantine Astroni 2023
O Fiano di Avellino "Vitis Apianus" é um vinho branco de inspiração mediterrânea que é maturado exclusivamente em aço. Libera no nariz aromas de fruta de polpa branca, ervas mediterrânicas, citrinos e agradáveis nuances salinas. Na boca é muito fresco, equilibrado e fácil de beber, rico e muito saboroso
O Fiano di Avellino “Vitis Apianus” da Cantine Astroni nasce na Campânia, em particular em Nápoles, de uma adega familiar. A atividade começou com Vincenzo Varchetta em 1891, que foi o primeiro a avaliar a possibilidade de transformar a paixão pela produção de vinho e expandir a atividade; após a Segunda Guerra Mundial, o trabalho foi assumido pelo filho Giovanni, que deu início à verdadeira comercialização dos produtos, partindo de uma base sólida de conhecimento e experiência sobre as uvas locais. Hoje, a quarta geração gerencia com sucesso a adega da família, oferecendo vinhos que são o fruto de um trabalho tradicional, atento à valorização e à proteção do território.
As uvas do Fiano di Avellino “Vitis Apianus” da Cantine Astroni são cultivadas em terrenos onde predomina a biodiversidade vegetal, graças também ao fato de que a relação entre a coite e o território campano tem raízes antigas, testemunhadas pelos numerosos escritores clássicos que celebraram as potencialidades deste território.Em particular, os Campos Flegrei são considerados uma terra fascinante e fértil, graças a uma boa exposição solar e à presença de crateras que retêm a água, proporcionando hidratação contínua às plantas; completa o quadro um clima ameno tanto no inverno quanto no verão que proporciona boa maturação às uvas. A colheita é manual e o mosto fermenta em aço espontaneamente por 2 semanas; amadurece por alguns meses em aço.
O Fiano di Avellino “Vitis Apianus” da Cantine Astroni apresenta-se no copo com um amarelo palha e reflexos esverdeados. Os aromas lembram os citrinos, frutas maduras de polpa branca e o mar. Na boca, sente-se uma estrutura de caráter, fresca com uma agradável salinidade que leva a mente ao mar e aos seus aromas, apresentando uma excelente bebibilidade que convida a cada copo. Combina perfeitamente com pratos à base de peixe grelhado, moluscos e crustáceos e fritura de mar. Ótimo para consumir em ocasiões de aperitivos de verão à beira-mar com amigos para noites despreocupadas de conversas ou para grelhados de peixe com a família.copo o sabor de uma terra vocacionada para a produção de grandes vinhos.