Fiano di Avellino 'Vitis Apianus' Cantine Astroni 2023
Fiano di Avellino "Vitis Apianus" is a white wine with a Mediterranean breath that is aged exclusively in steel. The bouquet has scents of white fruits, Mediterranean herbs, citrus and pleasant saline nuances. The mouthfeel is very fresh, balanced and drinkable, rich and very savory
O Fiano di Avellino “Vitis Apianus” da Cantine Astroni nasce na Campânia, em particular em Nápoles, de uma adega familiar. A atividade começou com Vincenzo Varchetta em 1891, que foi o primeiro a avaliar a possibilidade de transformar a paixão pela produção de vinho e expandir a atividade; após a Segunda Guerra Mundial, o trabalho foi assumido pelo filho Giovanni, que deu início à verdadeira comercialização dos produtos, partindo de uma base sólida de conhecimento e experiência sobre as uvas locais. Hoje, a quarta geração gerencia com sucesso a adega da família, oferecendo vinhos que são o fruto de um trabalho tradicional, atento à valorização e à proteção do território.
As uvas do Fiano di Avellino “Vitis Apianus” da Cantine Astroni são cultivadas em terrenos onde predomina a biodiversidade vegetal, graças também ao fato de que a relação entre a coite e o território campano tem raízes antigas, testemunhadas pelos numerosos escritores clássicos que celebraram as potencialidades deste território.Em particular, os Campos Flegrei são considerados uma terra fascinante e fértil, graças a uma boa exposição solar e à presença de crateras que retêm a água, proporcionando hidratação contínua às plantas; completa o quadro um clima ameno tanto no inverno quanto no verão que proporciona boa maturação às uvas. A colheita é manual e o mosto fermenta em aço espontaneamente por 2 semanas; amadurece por alguns meses em aço.
O Fiano di Avellino “Vitis Apianus” da Cantine Astroni apresenta-se no copo com um amarelo palha e reflexos esverdeados. Os aromas lembram os citrinos, frutas maduras de polpa branca e o mar. Na boca, sente-se uma estrutura de caráter, fresca com uma agradável salinidade que leva a mente ao mar e aos seus aromas, apresentando uma excelente bebibilidade que convida a cada copo. Combina perfeitamente com pratos à base de peixe grelhado, moluscos e crustáceos e fritura de mar. Ótimo para consumir em ocasiões de aperitivos de verão à beira-mar com amigos para noites despreocupadas de conversas ou para grelhados de peixe com a família.copo o sabor de uma terra vocacionada para a produção de grandes vinhos.