Fiano 'Il Bianco dei Vespa' Vespa 2024
The "Bianco dei Vespa" by Vespa is a white wine from Puglia made from Fiano grapes, which presents itself visually with a bright straw-yellow hue marked by greenish reflections. On the nose, it expresses notes of cedar peel and green apple, with hints of hay and aromatic herbs such as thyme and bay leaf, while on the palate it is refreshing and has excellent savoriness, marked by a slight citrus softness.
O Fiano “Il Bianco dei Vespa” da adega pugliese do célebre jornalista Bruno Vespa, é um vinho produzido com uma das mais antigas e nobres variedades autóctones do sul da Itália, que além de na sua terra natal, a Campânia, expressa-se muito bem também nas terras pugliesas. A escolha de uma vinificação realizada exclusivamente em aço permite a conservação da frescura dos aromas frutados, proporcionando um golpe vibrante e imediato.
O "Bianco dei Vespa" é um vinho branco à base de uvas Fiano produzido pela adega de Bruno Vespa, que está localizada em Li Reni, em uma bela masseria na campanha de Manduria. A escolha de trabalhar apenas com as variedades autóctones do território levou à escolha do Primitivo e do Negroamaro para os tintos e do Fiano para os brancos. Para conferir um perfil mais territorial ao vinho, foram selecionados clones puglieses de Fiano, buscando privilegiar as plantas que produzem cachos com bagos pequenos e ricos do ponto de vista aromático. As vinhas de Fiano são cultivadas na zona de Salice Salentino, a uma altitude de cerca de 50 metros acima do nível do mar, em solos de matriz predominantemente argilosa e arenosa. As vinhas têm uma idade média de cerca de 10 anos e são cultivadas em espaldeira com uma densidade de 5000 cepas por hectare. A vindima ocorre nas últimas semanas de agosto e as uvas são prensadas de forma delicada para extrair o mosto flor. Segue-se então a fermentação em tanques de aço a temperatura controlada. O vinho amadurece em tanques de aço por alguns meses antes de ser engarrafado.
O vinho Fiano “Il Bianco dei Vespa” expressa muito bem as características do terroir e as notas típicas desta grande variedade autóctone. O clima tipicamente mediterrâneo, a proximidade do mar, com suas brisas iódicas, conferem ao vinho um caráter bastante particular. No copo apresenta-se com uma cor amarelo palha com reflexos esverdeados. O bouquet expressa delicados aromas de casca de citrinos e lima, fruta de polpa branca, nuances de ervas aromáticas da macchia mediterrânea. No paladar surpreende pela entrada enérgica e vibrante, sustentada por uma veia salina e um final de bela frescura.