Fiano Irpinia Ciro Picariello 2024
The Fiano Irpinia by Ciro Picariello is a light and easy-drinking white wine, with an elegant and refined bouquet featuring prominent white flowers and hints of white-fleshed fruit, with a mineral finish and beautiful freshness
O Fiano de Ciro Picariello é um vinho branco campano com um perfil fresco e mineral, que conta com autenticidade o terroir irpino. O Fiano é uma uva que se expressa com clareza e espontaneidade exatamente nessas áreas, ainda mais quando é trabalhada em aço, o que permite preservar a crocância do espírito mais varietal desta casta. Um rótulo imediato e de grande prazer que se recomenda beber agora para aproveitar ao máximo a sinceridade e a fluidez.
Irpinia Fiano de Ciro Picariello tem origem das vinhas que crescem em Montefredane e Summonte, em parcelas situadas a cerca de 500 e 650 metros acima do nível do mar. Estamos em dois terroirs diferentes, o primeiro caracterizado por um perfil argiloso, exposto ao sul, o segundo caracterizado por uma camada de rochas misturadas com argilas, voltado para nordeste. O mosto obtido da prensagem das uvas é resfriado por 24 horas a uma temperatura de oito graus, para depois fermentar em tanques de aço inoxidável. A fase final de envelhecimento dura 6 meses e ocorre com frequentes bâtonnage em recipientes de aço. Ao final deste período, procede-se com engarrafamento e colocação no mercado.
O vinho Fiano Irpinia se apresenta ao olho com uma cor tipicamente palha. Os aromas que envolvem o nariz revelam uma alma floral e frutada, cujo final também apresenta um leve toque mais cítrico. Na degustação, é de corpo leve, vibrante e espontâneo, graças a um gole refinado, que se desenvolve com uma impressão salina e fresca, incentivando a bebida. Um rótulo caracterizado por um relação qualidade-preço interessante, que na mesa se sente à vontade com diversas receitas de pratos principais e secundários de peixe, além de queijos frescos como uma deliciosa bufala campana.