Fiano 'Kratos' Luigi Maffini 2024

O Fiano “Kratos” de Luigi Maffini nasce na Campânia, em particular na bela zona do Cilento em Castellabate. A primeira vinha foi plantada pelo pai de Luigi em 1970, inicialmente para uma produção caseira e depois, com o tempo, desenvolveu-se em uma produção mais importante e organizada. Alguns anos depois, é Luigi com a esposa Raffaella que dá uma reviravolta à atividade, modernizando as tecnologias produtivas e cuidando em vinhedo de cada detalhe: em 1996 nasce o primeiro Kratos, vinho elegante e único. Com a ajuda de Luigi Moio, Luigi aprende a valorizar da melhor maneira as características intrínsecas do território, produzindo produtos de sucesso e de qualidade rara.

As vinhas do Fiano “Kratos” de Luigi Maffini fincam suas raízes nas suaves colinas do Cilento e estão cercadas por verdes extensões de oliveiras que descem até o mar Tirreno. A exposição é a sudoeste, posição ideal para que os raios do sol atinjam frequentemente as fileiras, proporcionando uma ótima maturação para os cachos. O solo é derivadointeiramente do mar e isso o tornou alcalino com presença substancial de argila, pedra marnosa e calcário, melhor definido como flysch cilentano; ele, além disso, absorve com facilidade a água da chuva, tornando-se florido e acolhedor para a videira. A colheita ocorre na terceira década de agosto e termina na primeira metade de setembro; na adega, as uvas passam por prensagem suave, seguida de uma fermentação alcoólica em aço. Envelhece em aço por 4 meses.

À vista, o Fiano “Kratos” de Luigi Maffini apresenta-se com um amarelo palha de reflexos intensos. No nariz, exala aromas de fruta exótica, kiwi e mel e notas de giesta e amêndoa; na boca, apresenta-se equilibrado, agradável e envolvente com um final salgado-ácido longo e agradável que chama taça após taça. Em combinação, é ótimo com pratos à base de salmão defumado, petiscos para aperitivo temperados com cremes leves e frituras de peixe; interessante também com crustáceos e moluscos. Perfeito para um agradável jantar romântico à beira-mar ao pôr do sol de verão, para desfrutar de um produto indiscutível embaixador de sua terra de origem.