Fiano di Avellino 'Ventidue' Villa Raiano 2020
"Ventidue" is a Fiano di Avellino with great aromas and pleasant freshness. Aged for 10 months in steel, it maintains the typical aromatic profile of the grape, where the intense fruity notes of apple, pear, and peach are intertwined with light floral hints and almond notes. The taste is soft, elegant, marine, with a long persistent finish.
O “Ventidue” é um Fiano di Avellino intenso e complexo assinado pela prestigiada adega Villa Raiano. No coração da Irpinia, mais precisamente no município de Lapio, surgem as vinhas históricas de uvas Fiano. A exposição perfeita, o solo argiloso e calcário e a altitude certa, acariciadas pelas brisas marinhas, criaram o microclima perfeito onde as vinhas dão à luz frutos concentrados e ricos. Não é por acaso que nesta zona muito vocacionada nascem alguns dos mais importantes vinhos brancos da Campânia e o de Villa Raiano é um exemplo ilustre.
O Fiano di Avellino “Ventidue” nasce de uma prensagem suave do cacho que proporciona assim um mosto flor de notável elegância. O suco de uva é fermentado em tanques de aço inoxidável por alguns meses e envelhecido por quase um ano nos mesmos recipientes, a fim de manter intactos todos os sabores primários da uva. Finalmente, termina seu percurso com um envelhecimento final de mais de 14 meses em garrafa.
O “Ventidue” da Villa Raiano apresenta-se com um manto amarelo palha, tendendo ao dourado, de perfeita limpidez e de grande luminosidade. Os aromas são elegantes e complexos, onde a salada de frutas amarelas e brancas é temperada com amêndoas, especiarias aromáticas e um fio de suco de limão. O gosto é pleno e rico, onde a frescura e a salinidade são os protagonistas absolutos da cena. Perfeitamente combinado com o pescado do Tirreno grelhado ou frito, mas também combina muito bem com pratos à base de cogumelos ou queijos saborosos.