Fixin 'Champs de Vosger' Jerome Galeyrand 2022

O Fixin ‘Champs de Vosger’ de Jérôme Galeyrand é um Borgonha de uma pequena denominação da Cote des Nuits, fino e fluido. Provém de solos arenosos sob o município de Fixin, cultivados com práticas biológicas e biodinâmicas e trabalhos manuais. A vinificação privilegia a desengace predominante e o envelhecimento em pequenas barricas com pouco uso de madeira nova, exaltando leveza e bebibilidade. No nariz, abre-se em pequenos frutos vermelhos, flores e evolui para agradáveis toques herbáceos, no paladar é sedoso, fluido, com taninos finos, de gole tenso mas composto. Ideal com carnes assadas delicadas