'Fleurie Le Vivier' Yohan Lardy 2024

O Fleurie 'Le Vivier' de Yohan Lardy nasce em Beaujolais a partir de uvas Gamay puras, de vinhedos protegidos por muros de pedra em solo arenoso e rochoso a duzentos metros acima do nível do mar. Colhido à mão e vinificado de forma natural sem adições, repousa seis meses em barril grande de carvalho. No nariz revela aromas de framboesa, morango silvestre e groselha vermelha, com um toque de violeta. Na boca é tenso e solar, de viva frescura e bela salinidade, com tanino gentil e goleada fluida. Um tinto do cru mais luminoso de Beaujolais, ideal com um frango assado ou um queijo como o Brie