Fleurie 'Les Garants' Gregoire Hoppenot 2023

O Fleurie ‘Les Garants’ de Gregoire Hoppenot é uma expressão profunda do Beaujolais mais fino e estruturado. O vinho nasce de um lieu-dit entre os mais reconhecidos da denominação de Fleurie, uma área que expressa vinhos de grande equilíbrio e tensão. A vinificação prevê uma maceração de 12 dias em cachos inteiros em cimento com leveduras indígenas. Hoppenot valoriza uma leitura precisa do terroir através de extrações delicadas e controle das temperaturas. No nariz, surgem notas de lavanda, mirtilos, ameixas e especiarias, enquanto o paladar mostra suculência, uma trama salgada e taninos finos. Combina bem com peito de pato assado