Fleurie 'Patte du P'tit Chat' Guillaume Chanudet 2023
ArtesanaisO Fleurie 'Patte du P'tit Chat' Guillaume Chanudet é um vinho tinto equilibrado e expressivo, produzido a partir de Gamay proveniente das vinhas mais velhas da pequena adega artesanal de Fleurie, em Beaujolais. No nariz, expressa notas de frutos silvestres, cereja e ameixa, suavizadas por delicados toques especiados e defumados devido ao envelhecimento em barricas. O paladar é amplo, suculento e envolvente, caracterizado por uma agradável trama tânica que convida a uma bebida muito fluida e direta
O Fleurie ‘Patte du P’tit Chat’ é um rótulo de alma plena e equilibrada produzido em Beaujolais por Guillaume Chanudet. A sub-região de Fleurie está entre os 10 crus de Beaujolais e é considerada uma das mais vocacionadas, junto com Moulin-à-Vent e Morgon, sub-regiões com as quais faz fronteira. O seu nome deriva do município em torno do qual se desenvolve a zona de produção e reflete de forma eficaz o caráter distintivamente floral dos vinhos aqui produzidos. A adega de Guillaume Chanudet está localizada precisamente em Fleurie, um território que a família Chanudet cultiva desde 1920. Guillaume assumiu o legado da família muito jovem e está se afirmando como um dos talentos a serem seguidos na região. A expressão “patte du p’tit chat”, nome desta garrafa, traduz-se como “pata de gato”, elemento também representado no rótulo.
Guillaume Chanudet Fleurie ‘Patte du P’tit Chat’ nasce apenas de uvas Gamay cultivadas de forma biológica em solos ricos em granito. As vinhas têm cerca de 60anos e são cultivadas com o tradicional sistema de pé-franco. Uma vez maduras, as uvas colhidas à mão são vinificadas inteiras com maceração semi-carbónica e fermentação alcoólica espontânea em tanques de cimento, graças apenas à intervenção das leveduras presentes nas uvas e no ambiente de vinificação. Uma vez que o processo fermentativo é concluído, o vinho é transferido para barricas de carvalho neutro para um envelhecimento de 8 meses que precede o engarrafamento e a comercialização final.
O Fleurie de Guillaume Chanudet ‘Patte du P’tit Chat’ tem uma cor rubi brilhante. No nariz, surgem aromas de flores de amora e frutos vermelhos como a cereja e a ameixa, acompanhados no final por uma ligeira especiaria e notas de amêndoa amarga. O sabor é pleno, suculento e envolvente, agradavelmente tânico e de ótima persistência.