Fontalloro Magnum Fattoria di Felsina 2020
The Fontalloro Magnum of Fattoria di Felsina is a Tuscan red wine barricaded with Sangiovese, an unmistakable territorial brand. Even in the opulent magnum format, the complex aromatic profile is designed from dark shades of blackberry, licorice and black pepper with light tobacco memories. The body is powerful and structured, with well integrated tannins and a finish with a pleasant aftertaste
O Fontalloro da adega Fattoria di Felsina é um vinho tinto de boa estrutura e grande elegância produzido em Castelnuovo Berardenga, na província de Siena, na Toscana. Este rótulo é obtido a partir de uvas Sangiovese em pureza provenientes de vinhedos situados na parte alta de Felsina, entre 330 e 400 metros de altitude, no território que faz parte da denominação Chianti Colli Senesi. As vinhas têm exposição sudoeste e são cultivadas com o método de espaldeira com poda a cordão speronato em terrenos caracterizados por solos diversos, mais rochosos com argila e calcário na zona do Chianti Classico, enquanto na fronteira com as Crete Senesi são mais ricos em areias, silte, pequenos seixos e sedimentos marinhos. A adega é uma realidade familiar entre as mais importantes e respeitadas de toda a Toscana, justamente por sua história feita de altos ideais, de ligação com a tradição e de determinação que sempre impulsionou os proprietários a produzir vinhos de grande expressão.
O Fontalloro de Felsina é produzido com uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão no período da sua perfeita maturação. Os cachos são então levados à adega para a desengace suave, seguida pela fermentação alcoólica em tanques de aço inox a temperatura controlada com uma maceração sobre as peles de cerca de 16-20 dias com remontagens automáticas e diárias. Em seguida, realiza-se a separação com a prensagem das peles, após o que o vinho permanece em envelhecimento em barricas de carvalho francês, novas e de primeiro uso, por pelo menos 18-22 meses antes de prosseguir para o engarrafamento e posterior maturação em garrafa por 8-12 meses antes da comercialização.
O Felsina Fontalloro apresenta-se à vista com uma cor rubi intensa. No nariz aparecem intensos aromas de frutas maduras, incluindo cereja, groselha e amora, notas florais de violeta, toques especiados de baunilha, pimenta, alcaçuz, tabaco, terminando com um leve toque de terra molhada. Na boca é rico, envolvente, estruturado, consistente e macio, caracterizado por uma boa frescura, por uma trama tânica fina e por um final de grande persistência. Este da adega Felsina é um tinto de grande refinamento e complexidade que exalta o magnífico território de onde provém.