Franciacorta 'Alma Non Dosato Assemblage 3' Bellavista
O Franciacorta "Non Dosato Alma Assemblage 2" da Bellavista é um espumante elegante e profundo que nasce da assemblagem das melhores parcelas de Chardonnay e Pinot Noir. Sob um perlage fino e persistente, concentram-se notas cítricas, especiadas e florais que acompanham um gosto harmônico e decidido, dotado de grande energia
À vista, o Bellavista Franciacorta ‘Alma Non Dosato Assemblage 2’ apresenta uma bela cor amarelo palha brilhante com bolhas persistentes e cremosas. O olfato oferece notas de citrinos que se combinam a fragrâncias florais e lembranças de ervas mediterrâneas, tudo sustentado por sensações especiadas e de pastelaria. No paladar é enérgico e tenso, refinado e decidido, em equilíbrio entre frescura e maturidade da fruta, com um final seco que desenha a longa persistência final.
carvalho, sendo estes últimos onde cerca de 30% do vinho permanece a amadurecer. Ao vinho do ano é então adicionada uma porcentagem de vinho de reserva da colheita anterior antes da segunda fermentação em garrafa segundo o Método Clássico. A maturação sobre as leveduras prolonga-se por pelo menos 30 meses até o dégorgement e consequente enchimento com o mesmo vinho, sem qualquer dosagem.À vista, o Bellavista Franciacorta ‘Alma Non Dosato Assemblage 2’ apresenta uma bela cor amarelo palha brilhante com bolhas persistentes e cremosas. O olfato oferece notas de citrinos que se combinam a fragrâncias florais e lembranças de ervas mediterrâneas, tudo sustentado por sensações especiadas e de pastelaria. No paladar é enérgico e tenso, refinado e decidido, em equilíbrio entre frescura e maturidade da fruta, com um final seco que desenha a longa persistência final.