Franciacorta Brut Nature Millesimato Enrico Gatti 2018
Favoritos da CallmewineO Franciacorta Brut Millesimato de Enrico Gatti é um espumante encorpado e de grande elegância, obtido a partir de uvas Chardonnay e maturado por 50 meses sobre as leveduras em garrafa. Possui uma vivaz complexidade, com aromas de frutas frescas, flores do campo e doces de forno em evidência. No paladar é fresco, salgado e frutado, com longa persistência
O Franciacorta Brut Millesimato de Enrico Gatti é um espumante de grande elegância e sofisticação que nasce de uvas Chardonnay em pureza e que permanece sobre suas próprias leveduras por pelo menos 50 meses. Estamos em Erbusco, no coração da Franciacorta, em uma pequena empresa familiar que manteve um forte vínculo histórico e cultural com seu território, desde 1975, quando Enrico decidiu comprar um pequeno lote para plantar suas primeiras vinhas e realizar, assim, o sonho de uma vida.
Depois, foram os filhos Lorenzo e Paola, com o marido Enzo, que deram continuidade ao projeto e levaram a vinícola Enrico Gatti ao atual nível de qualidade. Uma qualidade que se distingue pela exaltação da tipicidade territorial. As vinhas de Chardonnay de onde nasce este Franciacorta Brut Millesimato estão situadas nas clássicas colinas da Franciacorta e desfrutam de um solo morenico.
A particularidade deste espumante da casa Enrico Gatti é que o mosto fermenta 70% em barricas de carvalho francês e amadurece por seis meses sobre as borras de fermentação, enquanto os restantes 30% são vinificados em aço. Segue-se então uma permanência sobre as leveduras de pelo menos 50 meses. Desenvolvem-se assim delicados aromas frutados e cítricos, onde predominam as notas de pêssego, abacaxi e baunilha, com um belo toque floral e interessantes nuances minerais.