Franciacorta Brut Saten Contadi Castaldi 2021
Perfeitos para oferecerO Franciacorta Satén de Contadi Castaldi é um espumante vintage harmônico e fascinante, envelhecido por pelo menos 30 meses sobre as leveduras. Aromas de crosta de pão, maçã e ervas balsâmicas emergem no olfato. O sabor é envolvente, fresco e bem equilibrado, de grande agradabilidade.
O espumante Franciacorta Saten da Contadi Castaldi é um vinho que conquista imediatamente pela sua interpretação original, seu caráter e a frescura que é capaz de oferecer. Um espumante harmônico, complexo e agradável, plenamente em sintonia com a expressão do território da Franciacorta.
Contadi Castaldi é um nome histórico dentro do território franciacortino; um território rico em história e tradições. "Contadi" eram, na época medieval, os condados da Franciacorta, enquanto os "Castaldi" eram os senhores dos condados a quem era confiado o governo das terras. O espumante Franciacorta Saten Contadi Castaldi nasce de uvas Chardonnay, colhidas entre o final de agosto e o início de setembro, vinificadas em pureza após uma suave prensagem e uma decantação estática a frio.
A primeira maturação tem uma duração de 7 meses e é realizada em parte em aço e em parte em barricas, enquanto o percurso de maturação sobre as leveduras tem uma duração de 30-36 meses. O Franciacorta Saten de Contadi Castaldi apresenta uma cor amarelo palha brilhante e um perlage fino e persistente. O nariz é fresco e elegante e apresenta intensos aromas de espinheiro, crosta de pão, notas balsâmicas e um belo final de figos secos e avelãs. O Saten de Contadi Castaldi tem uma entrada na boca muito suave, uma bela estrutura e uma agradável frescura que saberá conquistá-lo!