Franciacorta Brut Saten Freccianera 2021
O Franciacorta Saten da Freccianera é um espumante vintage macio, cremoso, rico e fresco, amadurecido sobre as leveduras em garrafa por mais de 40 meses. Emana aromas agradáveis de flores, fruta branca, especiarias delicadas e crosta de pão. O paladar é salgado, satisfatório, vibrante e equilibrado
O Brut Saten da Freccianera é um Franciacorta com um paladar fino e cremoso, onde a salinidade e a frescura se harmonizam com uma suavidade inata, que torna a bebida particularmente fluida. Uma garrafa que nasce da utilização pura de Chardonnay, que encontra nas parcelas de propriedade da vinícola o terroir ideal para desenvolver ao máximo suas características organolépticas. Um rótulo para abrir agora, para aproveitar ao máximo a vivacidade e a persistência das bolhas.
Este Franciacorta Brut Saten da Freccianera tem origem na utilização pura de uma grande casta internacional de uva branca, o Chardonnay, cultivado pela equipe da vinícola com grande atenção e dedicação dentro dos vinhedos de propriedade. As uvas, uma vez colhidas durante a fase manual da vindima, fermentam alcoolicamente em recipientes de aço a temperatura controlada, para depois refermentar na garrafa, seguindo os princípios de produção do Método Clássico. O vinho permanece a amadurecer sobre as leveduras por 42 meses, período ao final do qual se procede com as operações de dégorgement, dosagem, engarrafamento e colocação no mercado.
O Freccianera Franciacorta Brut Saten, à vista, apresenta uma cor amarelo palha, atravessada por um perlage fino e de boa persistência. O espectro olfativo revela notas principalmente frutadas e florais, que se enriquecem com sensações mais especiadas e toques de pastelaria. Na degustação é de bom corpo, amplo e envolvente, com um gole suntuoso, caracterizado por uma bela frescura e uma trama salgada. Uma garrafa assinada Freccianera perfeita para acompanhar as noites onde o tema da mesa é o peixe, cozinhado com diferentes receitas e preparações.