Franciacorta Brut Saten Freccianera 2021
The Franciacorta Saten by Freccianera is a vintage sparkling wine that is soft, creamy, rich, and fresh, aged on the lees in the bottle for over 40 months. It emanates pleasant aromas of flowers, white fruit, delicate spices, and bread crust. The sip is savory, satisfying, lively, and balanced.
O Brut Saten da Freccianera é um Franciacorta com um paladar fino e cremoso, onde a salinidade e a frescura se harmonizam com uma suavidade inata, que torna a bebida particularmente fluida. Uma garrafa que nasce da utilização pura de Chardonnay, que encontra nas parcelas de propriedade da vinícola o terroir ideal para desenvolver ao máximo suas características organolépticas. Um rótulo para abrir agora, para aproveitar ao máximo a vivacidade e a persistência das bolhas.
Este Franciacorta Brut Saten da Freccianera tem origem na utilização pura de uma grande casta internacional de uva branca, o Chardonnay, cultivado pela equipe da vinícola com grande atenção e dedicação dentro dos vinhedos de propriedade. As uvas, uma vez colhidas durante a fase manual da vindima, fermentam alcoolicamente em recipientes de aço a temperatura controlada, para depois refermentar na garrafa, seguindo os princípios de produção do Método Clássico. O vinho permanece a amadurecer sobre as leveduras por 42 meses, período ao final do qual se procede com as operações de dégorgement, dosagem, engarrafamento e colocação no mercado.
O Freccianera Franciacorta Brut Saten, à vista, apresenta uma cor amarelo palha, atravessada por um perlage fino e de boa persistência. O espectro olfativo revela notas principalmente frutadas e florais, que se enriquecem com sensações mais especiadas e toques de pastelaria. Na degustação é de bom corpo, amplo e envolvente, com um gole suntuoso, caracterizado por uma bela frescura e uma trama salgada. Uma garrafa assinada Freccianera perfeita para acompanhar as noites onde o tema da mesa é o peixe, cozinhado com diferentes receitas e preparações.