Franciacorta Brut Saten Muratori
The Franciacorta Brut Saten by Muratori has a delicate and fine tone, made with only Chardonnay grapes and aged in bottle on the lees for about 30 months. The smell, fresh and fragrant, is outlined by notes of cedar, fragrances of acacia flowers, broom, dried fruit, medlar and memories of bread crust. The taste expresses a lively, seductive, gentle and creamy texture, of great elegance and class
O Franciacorta Brut Saten de Muratori é um Blanc de Blancs refinado e elegante, que proporciona o prazer de um gole sedutor, caracterizado por uma fruta madura e expressiva. Um Chardonnay puro que confirma o caráter delicado desta versão de Franciacorta, particularmente apreciada por quem ama o Método Clássico em sua expressão mais fina e refinada, fresca e fragrante, que tende a deixar em primeiro plano e a exaltar a extraordinária qualidade das uvas, com agradáveis notas florais e frutadas.
O Brut Saten é um Franciacorta de Muratori, produzido na propriedade Villa Crespia. Nasce das vinhas de Chardonnay que se encontram em uma zona de alta colina de antiga origem morenica, caracterizada pela presença de solos pouco profundos, muito ricos em seixos e cascalhos de origem fluvial. O clima, ameno e temperado, permite colher uvas perfeitamente maduras e com intensos perfis aromáticos. Os cachos são submetidos a uma prensagem suave e o mosto flor é fermentado com leveduras selecionadas a uma temperatura de 17 °C, em parte em tanquesde aço e para uma percentagem de 10-15% em barrica ou em grande barril. Os vinhos base maturam por 5 ou 6 meses, em parte em aço e em parte em madeira, antes de serem assemblados para realizar a cuvée definitiva. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico, com uma pausa sobre as leveduras de pelo menos 30 meses antes do dégorgement.
O Saten de Muratori é um Franciacorta Brut caracterizado por um perfil elegante e por uma conotação que privilegia a agradabilidade das notas de fruta madura, tornadas ainda mais cremosas pelo perlage delicado, fino e macio, que caracteriza este tipo de franciacortina. Apresenta uma cor amarelo palha claro e expressa sutis perfumes florais, de casca de citrinos, aromas de fruta de polpa branca, sensações de crosta de pão e pastelaria, notas de amêndoa e de fruta seca. O gole é aveludado e harmonioso, com uma fruta crocante, que expressa sua doce maturidade, bem equilibrada por um final fresco e salgado. É perfeito para degustar com entradas, sushi e sashimi, risotos com vegetais ou com frutos do mar.