Franciacorta Dosage Zero 'Vintage Collection' Ca' del Bosco 2021
O Franciacorta Dosage Zero Millesimato da Ca' del Bosco é um espumante não dosado complexo e estruturado, amadurecido sobre as leveduras por cerca de 48 meses. Aromas de pão recém-assado, citrinos e avelã emergem de uma textura seca, encorpada e elegante
O Dosage Zero de Ca’ del Bosco é um Franciacorta puro e elegante, fruto da melhor expressão de um extraordinário terroir e do homem que percebeu seu caráter e potencialidades. O homem que tornou possível a produção dos grandes vinhos da adega de Ca’ del Bosco é Maurizio Zanella, que, após uma viagem a Champagne no final dos anos setenta, decide seguir sua mãe Annamaria Clementi e se muda para sua casa em Erbusco; é aqui que ele é absorvido pela paixão pelo vinho e planta as primeiras fileiras em sylvoz, transformando com o tempo a colina circundante em um vinhedo de excelência.
As primeiras etiquetas foram comercializadas em 1978, desde então a adega se expandiu, até se tornar uma das estruturas mais tecnologicamente avançadas da Itália, além de um ponto de referência imprescindível na produção de Franciacorta. A ajuda e a pesquisa do enólogo Stefano Capelli são voltadas para a qualidade, alcançada graças à nitidez olfativa e à frescura do gosto.
O Franciacorta Dosage Zero não difere deste quadro: este vinho faz da finesse e da profundidade as suas melhores qualidades. Um franciacorta que é uma garantia de qualidade absoluta.