Franciacorta Extra Brut 61 Berlucchi
Franciacorta Extra Brut "61" is a sparkling wine of great freshness and delicacy, ideal to spend with aperitifs or with fresh and undemanding dishes. After aging for 24 months on the lees, it turns pale straw yellow with delicate and persistent chains, with aromas of citrus, white flowers and white pulp fruit. The taste has a remarkable freshness and a great balance, with a slender, creamy and elegant texture
O Franciacorta Extra Brut 61 da Berlucchi é um rótulo que faz parte da Coleção da célebre marca franciacortina dedicada aos anos Sessenta, que marcaram o período pioneiro da adega e o nascimento do que hoje é a denominação espumantística italiana mais famosa e valorizada. A baixa dosagem destaca a extraordinária riqueza e qualidade das uvas, que expressam aromas maduros e complexos, intensos e elegantes. É a escolha ideal para quem ama a harmonia expressiva e a pureza. Perfeito para degustar no momento do aperitivo, combina muito bem com entradas de mar e pratos de peixe de carnes delicadas.
O Extra Brut 61 Berlucchi é um Franciacorta que reafirma a excelência desta marca símbolo da espumantística italiana. Desde os anos 60, a adega Berlucchi se estabeleceu como um ponto de referência do território da Franciacorta, contribuindo de forma determinante para a afirmação desta denominação lombarda. O cuvée é realizado com uma percentagem majoritária de Chardonnay, em perfeita coerência com a tradição do território, integrada por um saldo de Pinot Nero. As uvas provêm de uma seleção das parcelas mais vocacionadas da propriedade, situadas no território de 19 municípios da Franciacorta. Ao final da colheita, procede-se a uma vinificação separada por variedade e vinhedo. Os cachos são submetidos a uma prensagem suave e o mosto flor é iniciado à fermentação em tanques de aço a temperatura controlada. Após alguns meses de envelhecimento, procede-se à assemblagem dos vinhos base de safra aos quais se adiciona 20% de vinhos de reserva. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico, com uma permanência sobre as leveduras de pelo menos 24 meses.
O Berlucchi Extra Brut 61 é um Franciacorta de notável finesse expressiva e de caráter limpo e vertical. À vista apresenta-se de cor amarelo claro brilhante, atravessado por um perlage luminoso, delicado e persistente. O bouquet é refinado e elegante, com perfumes de flores brancas, de flor de laranjeira, fragrâncias de casca de cítricos, de aromas de fruta de polpa branca, notas de crosta de pão, nuances de pain brioche