Franciacorta Extra Brut 61 Magnum Berlucchi
A Magnum Franciacorta Extra Brut "61" é um espumante de grande frescura e delicadeza, ideal para acompanhar aperitivos ou pratos frescos e pouco exigentes. Após um envelhecimento de 24 meses sobre as leveduras, adquire uma cor amarelo palha claro, marcado por delicadas e persistentes bolhas, com aromas de citrinos, flores brancas e fruta de polpa branca. No paladar, apresenta uma notável frescura e um grande equilíbrio, com uma textura esbelta, cremosa e elegante. Uma Magnum para eventos importantes!
O Franciacorta Magnum Extra Brut 61 da Berlucchi é um rótulo que faz parte da Coleção da célebre marca franciacortina dedicada aos anos Sessenta, que marcaram o período pioneiro da adega e o nascimento daquilo que hoje é a denominação espumantística italiana mais famosa e valorizada. A baixa dosagem destaca a extraordinária riqueza e qualidade das uvas, que expressam aromas maduros e complexos, intensos e elegantes. É a escolha ideal para quem ama a harmonia expressiva e a pureza. Perfeito para degustar no momento do aperitivo, combina muito bem com entradas de mar e pratos de peixe de carnes delicadas.
O Extra Brut 61 Berlucchi Magnum é um Franciacorta que reafirma a excelência desta marca símbolo da espumantística italiana. Desde os anos 60, a adega Berlucchi se impôs como ponto de referência do território da Franciacorta, contribuindo de forma determinante para a afirmação desta denominação lombarda. O cuvée é realizado com uma percentagem majoritária de Chardonnay, em perfeita coerência com a tradição do território, integrada por um saldo de Pinot Nero. As uvas provêm de uma seleção das parcelas mais vocacionadas da propriedade, situadas no território de 19 municípios da Franciacorta. Ao final da colheita, procede-se a uma vinificação separada por variedade e vinhedo. Os cachos são submetidos a uma prensagem suave e o mosto flor é iniciado à fermentação em tanques de aço a temperatura controlada. Após alguns meses de envelhecimento, procede-se à assemblagem dos vinhos base de safra aos quais se adiciona 20% de vinhos de reserva. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico, com uma permanência sobre as leveduras de pelo menos 24 meses.
O Magnum Berlucchi Extra Brut 61 é um Franciacorta de notável finesse expressiva e de caráter limpo e vertical. À vista, apresenta-se de cor amarelo claro brilhante, atravessado por um perlage luminoso, delicado e persistente. O bouquet é refinado e elegante, com perfumes de flores brancas, de laranjeira, fragrâncias de casca de citrinos, de aromas de fruta de polpa branca, notas de crosta de pão, nuances de pain brioche e pequena pastelaria, de amêndoa e fruta seca. O ataque ao paladar é macio e cremoso, com uma fruta harmoniosa, equilibrada por uma nítida veia salina e um final de vivaz frescura. Um Magnum perfeito para surpreender!