Franciacorta Extra Brut 'Alma Assemblage 1' Magnum Bellavista (Box)
Franciacorta Extra Brut 'Assemblage 1' is a fine bubbly that embodies the essence of Bellavista's winemaking heritage. Derived from a selection of more than 60 vineyards, it stands out for its balanced and refined structure, with a dynamic freshness enriched by delicate floral notes, hints of pastry and fresh citrus fruits. A Magnum to celebrate great events!
O Franciacorta ‘Magnum Alma Assemblage 1’ Extra Brut da renomada adega lombarda Bellavista é testemunha do toque elegante e sempre equilibrado dos espumantes da casa, testemunha de um novo e fascinante capítulo da história da Bellavista. De fato, a coleção ‘Alma Assemblage 1’, composta por três rótulos diferentes, foi lançada em 2024 dando seguimento a um ambicioso projeto iniciado em 1977 “com o objetivo de buscar a pura essência da harmonia”. O número 1 sublinha o fato de que cada colheita é um novo começo, algo único e irrepetível, que necessita ser ouvido e, portanto, interpretado pela adega.
O Magnum Extra Brut Franciacorta Bellavista ‘Alma Assemblage 1’ é elaborado a partir de uma base sólida de uvas Chardonnay (86%), combinadas com 13% de Pinot Nero e 1% de Pinot Bianco. As uvas, colhidas inteiramente à mão utilizando pequenas caixas, provêm de inúmeras parcelas espalhadas pelo território, com cepas de quase 30 anos de idade média. Aproximadamente 30% do vinho de safra é envelhecido em pequenos barris de carvalho e na preparação da base espumante éutilizada também uma certa percentagem de vinho de reserva das colheitas anteriores. A segunda fermentação ocorre na garrafa de acordo com o Método Clássico, associada a pelo menos 30 meses de envelhecimento sobre as leveduras antes do dégorgement e do dosage final como Extra Brut, com 3,5 g/l de açúcares residuais.
Na análise visual, o Franciacorta Magnum Extra Brut ‘Alma Assemblage 1’ de Bellavista exibe uma cor amarelo palha brilhante com efervescência fina e persistente. O complexo bouquet aromático é definido por sensações de citrinos, flores e ervas aromáticas, enriquecidas por nuances de panificação e produtos de pastelaria. Cremoso e elegante na degustação, caracterizado ao mesmo tempo por uma progressão de grande dinamismo e tensão que se apoia em um final mineral equilibrado. Um grande formato que imediatamente evoca grandes brindes!