Franciacorta Extra Brut 'Alma Assemblage 1' Magnum Bellavista (Confezione)
O Franciacorta Extra Brut "Assemblage 1" é uma bolha de prestígio que incorpora a essência do patrimônio vitivinícola de Bellavista. Proveniente de uma seleção de mais de 60 vinhedos, destaca-se pela sua estrutura equilibrada e refinada, com uma frescura dinâmica, enriquecida por delicadas notas florais, toques de pastelaria e citrinos frescos. Uma Magnum para celebrar grandes eventos!
O Franciacorta ‘Magnum Alma Assemblage 1’ Extra Brut da renomada adega lombarda Bellavista é testemunha do toque elegante e sempre equilibrado dos espumantes da casa, testemunha de um novo e fascinante capítulo da história da Bellavista. De fato, a coleção ‘Alma Assemblage 1’, composta por três rótulos diferentes, foi lançada em 2024 dando continuidade a um ambicioso projeto iniciado em 1977 “com o objetivo de buscar a pura essência da harmonia”. O número 1 destaca o fato de que cada colheita é um novo começo, algo único e irrepetível, que precisa ser ouvido e, portanto, interpretado pela adega.
O Magnum Extra Brut Franciacorta Bellavista ‘Alma Assemblage 1’ é elaborado a partir de uma sólida base de uvas Chardonnay (86%), combinadas com 13% de Pinot Noir e 1% de Pinot Blanc. As uvas, colhidas inteiramente à mão utilizando pequenas caixas, vêm de inúmeras parcelas espalhadas pelo território, com cepas de quase 30 anos de idade média. Aproximadamente 30% do vinho de safra é envelhecido em pequenos barris de carvalho e na preparação da base espumante éempregada também uma certa percentagem de vinho de reserva das colheitas anteriores. A segunda fermentação ocorre na garrafa de acordo com o Método Clássico, associada a pelo menos 30 meses de envelhecimento sobre as leveduras antes do dégorgement e da dosagem final como Extra Brut, com 3,5 g/l de açúcares residuais.
Na análise visual, o Franciacorta Magnum Extra Brut ‘Alma Assemblage 1’ da Bellavista exibe uma cor amarelo palha brilhante com efervescência fina e persistente. O complexo bouquet aromático é definido por sensações de citrinos, flores e ervas aromáticas, enriquecido por nuances de panificação e produtos de pastelaria. Cremoso e elegante na degustação, caracterizado ao mesmo tempo por uma progressão de grande dinamismo e tensão que se apoia em um final mineral equilibrado. Um grande formato que imediatamente evoca grandes brindes!