Franciacorta Extra Brut 'Alma Assemblage 2' Magnum Bellavista
Franciacorta Extra Brut "Assemblage 2" is a fine sparkling wine that embodies the essence of Bellavista's winemaking heritage. Derived from a selection of more than 60 vineyards, it stands out for its balanced and refined structure, with a dynamic freshness enriched by delicate floral notes, hints of pastry and fresh citrus fruits. A Magnum to celebrate great events!
O Franciacorta Magnum 'Alma Assemblage 2’ Extra Brut da renomada vinícola lombarda Bellavista é testemunha do toque elegante e sempre equilibrado dos espumantes da casa, testemunha de um novo e fascinante capítulo da história da Bellavista. De fato, a coleção ‘Alma Assemblage 2’, composta por três rótulos diferentes, foi lançada em 2024, dando continuidade a um ambicioso projeto iniciado em 1977 “com o objetivo de buscar a pura essência da harmonia”. O número 2 sublinha o fato de que cada safra é um novo começo, algo único e irrepetível, que necessita ser ouvido e, portanto, interpretado pela vinícola.
O Magnum Extra Brut Franciacorta Bellavista ‘Alma Assemblage 2’ é elaborado a partir de uma sólida base de uvas Chardonnay (86%), combinadas com 13% de Pinot Noir e 1% de Pinot Blanc. As uvas, colhidas inteiramente à mão utilizando pequenas caixas, provêm de inúmeras parcelas espalhadas pelo território, com cepas de quase 30 anos de idade média. Aproximadamente 30% do vinho de safra é amadurecido em pequenos barris de carvalho e na preparação da base espumante é empregada também uma certa percentagem de vinho de reserva das safras anteriores. A segunda fermentação ocorre na garrafa de acordo com o Método Clássico, associada a pelo menos 30 meses de amadurecimento sobre as leveduras antes do dégorgement e do dosage final como Extra Brut, com 3,5 g/l de açúcares residuais.
Na análise visual, o Franciacorta Magnum Extra Brut ‘Alma Assemblage 2’ da Bellavista exibe uma coloração amarelo palha brilhante com efervescência fina e persistente. O complexo bouquet aromático é definido por sensações de citrinos, flores e ervas aromáticas, enriquecido por nuances de panificação e produtos de padaria. Cremoso e elegante ao paladar, caracterizado ao mesmo tempo por uma progressão de grande dinamismo e tensão que se apoia em um final mineral equilibrado. Um grande formato que imediatamente evoca grandes brindes!