Franciacorta Extra Brut 'Arcadia' Lantieri de Paratico 2020
Favoritos da Callmewine
Perfeitos para oferecerThe Franciacorta Brut "Arcadia" is a harmonious, caressing, and elegant vintage sparkling wine, aged for at least 42 months on the lees. Notes of yeast, vanilla, and brioche bread combine with fruity and floral nuances, giving lively and satisfying sensations.
A propriedade lombarda Lantieri de Paratico apresenta o Franciacorta Extra Brut ‘Arcadia’, um espumante caracterizado por um perfil aromático baseado em sensações florais e de panificação. A antiga e nobre família bresciana Lantieri de Paratico está ligada ao território franciacortino desde o longínquo ano 930 d.C., enquanto a produção de vinho remonta ao século XVI, época em que os Lantieri abasteciam a corte dos Gonzaga. Hoje, a adega está situada dentro da aldeia medieval de Capriolo, onde também se encontra o antigo palácio da família.
O Franciacorta Extra Brut ‘Arcadia’ da realidade espumantística Lantieri de Paratico é elaborado a partir de uma mistura de Chardonnay (80%), Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (5%), variedades cultivadas em terrenos de natureza siliciosa e argilosa, particularmente ricos em calcário. Após a colheita manual, as uvas são submetidas a uma suave prensagem, seguida pela fermentação alcoólica a temperatura controlada entre tanques de aço inox e pequenas barricas de carvalho, recipientes vinários nos quais ocorre também a fase subsequente de maturação de alguns meses sobre as borras finas. As massas são então assembladas para a realização da base espumante, que é colocada em garrafa para a tomada de espuma segundo o Método Clássico, com pelo menos 42 meses de afinamento sobre as leveduras em vidro antes do dégorgement e do consequente dosage Extra Brut.
‘Arcadia’ Franciacorta Lantieri de Paratico Extra Brut possui uma tonalidade amarelo palha com reflexos dourados e bolha fina e persistente. O olfato expressa aromas fragrantes e refinados de citrinos, fruta madura, flores amarelas, baunilha e pão brioche. Suave a efervescência no paladar, acompanhada por uma vivaz frescura e intensas e suaves sensações frutadas que prenunciam o longo e harmonioso final.