Franciacorta Extra Brut 'Arcadia' Lantieri de Paratico 2020
Favoritos da Callmewine
Perfeitos para oferecerO Franciacorta Brut "Arcadia" é um espumante millesimado harmônico, suave e elegante, envelhecido por pelo menos 42 meses sobre as leveduras. Notas de fermento, baunilha e pão brioche se juntam a nuances frutadas e florais, proporcionando sensações vibrantes e satisfatórias
A propriedade lombarda Lantieri de Paratico apresenta o Franciacorta Extra Brut ‘Arcadia’, um espumante caracterizado por um perfil aromático baseado em sensações florais e de panificação. A antiga e nobre família bresciana Lantieri de Paratico está ligada ao território franciacortino desde o longínquo ano 930 d.C., enquanto a produção de vinho remonta ao século XVI, época em que os Lantieri abasteciam a corte dos Gonzaga. Hoje, a adega está situada dentro da aldeia medieval de Capriolo, onde também se encontra o antigo palácio da família.
O Franciacorta Extra Brut ‘Arcadia’ da realidade espumantística Lantieri de Paratico é elaborado a partir de uma mistura de Chardonnay (80%), Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (5%), variedades cultivadas em terrenos de natureza siliciosa e argilosa, particularmente ricos em calcário. Após a colheita manual, as uvas são submetidas a uma suave prensagem, seguida pela fermentação alcoólica a temperatura controlada entre tanques de aço inox e pequenas barricas de carvalho, recipientes vinários nos quais ocorre também a fase subsequente de maturação de alguns meses sobre as borras finas. As massas são então assembladas para a realização da base espumante, que é colocada em garrafa para a tomada de espuma segundo o Método Clássico, com pelo menos 42 meses de afinamento sobre as leveduras em vidro antes do dégorgement e do consequente dosage Extra Brut.
‘Arcadia’ Franciacorta Lantieri de Paratico Extra Brut possui uma tonalidade amarelo palha com reflexos dourados e bolha fina e persistente. O olfato expressa aromas fragrantes e refinados de citrinos, fruta madura, flores amarelas, baunilha e pão brioche. Suave a efervescência no paladar, acompanhada por uma vivaz frescura e intensas e suaves sensações frutadas que prenunciam o longo e harmonioso final.