Franciacorta Extra Brut Riserva 'Palazzo Lana Extreme' Berlucchi 2014
O “Palazzo Lana Extreme” da Berlucchi é um Franciacorta Extra Brut vintage intenso, amplo e complexo, produzido apenas com uvas Pinot Noir com um envelhecimento sobre as leveduras em garrafa de pelo menos 7 anos. Expressa-se em tonalidades frutadas, especiadas, minerais e tostadas, com notas de citrinos cristalizados e frutas em calda. O paladar é suave, salgado, envolvente e mineral
O Extra Brut Riserva "Palazzo Lana Extreme" é um dos Franciacorta mais importantes produzidos pela adega Berlucchi, referência de produção em toda a Itália para as bolhas. Desenvolve-se sob o signo da sofisticação, com aromas no nariz que se tornam cada vez mais envolventes, e um gole refrescante, do qual emerge uma bela trama salgada. Uma etiqueta perfeita para celebrar os momentos mais românticos, a serem passados com a sua alma gêmea numa noite inesquecível.
O "Palazzo di Lana Extreme" é um Franciacorta Extra Brut Riserva que nasce da utilização pura de uma grande casta internacional, o Pinot Nero. As uvas desta variedade são cultivadas pela adega Berlucchi em diferentes localidades, especificamente Borgonato, Quindicipio e Brolo. As uvas, uma vez colhidas, são suavemente prensadas, para depois fermentar alcoolicamente em aço; em seguida, é feita uma pausa sobre as leveduras em barrica por seis meses, após a qual se procede a uma refermentação em garrafa, de acordo com os princípios de produção do Método Clássico. O vinho permanece a maturar sobre as leveduras por 84 meses, para depois ser degorged e engarrafado, após a adição do licor de dosage.
O Franciacorta Extra Brut Riserva "Palazzo Lana Extreme" revela-se aos olhos com uma tonalidade que remete à cor dourada, atravessada por bolhas finas e persistentes. O perfil olfativo é amplo e estratificado, com notas em que a fruta é apresentada em diferentes nuances, alternadas com sensações mais especiadas e minerais. Na boca, tem uma ótima estrutura, elegante e poderosa, com um gole envolvente no paladar, muito fresco e mineral, caracterizado por um gosto ligeiramente defumado. Uma etiqueta de grande prestígio, que conquista o favor das principais guias italianas de referência.