Franciacorta Pas Operé Bellavista 2020 (Confezione)

O Franciacorta Pas Operé da Bellavista é uma das etiquetas mais prestigiadas da famosa adega de Erbusco. Trata-se de um Método Clássico realizado com uma cuidadosa seleção das melhores uvas de Pinot Nero e Chardonnay da propriedade, provenientes de velhas vinhas cultivadas nas parcelas mais vocacionadas. Uvas de extraordinária intensidade e maturidade aromática, que permitem obter uma cuvée harmoniosa sem a necessidade de qualquer dosagem. O longo período de envelhecimento sobre as leveduras contribui para criar uma notável complexidade e riqueza expressiva. É um Franciacorta dedicado a quem ama a pureza expressiva, a integridade absoluta em sua versão mais profunda e austera, essencial e linear.

O Método Clássico Pas Operé é um Franciacorta que se insere plenamente entre as etiquetas mais interessantes da denominação. A adega Bellavista é um dos nomes mais importantes do território. Nascida nos anos 70 pela paixão de Vittorio Moretti, em pouco tempo se impôs como

O Pas Operé da Bellavista é um dosagem zero realizado com os melhores cachos selecionados em vinhas de cerca de quarenta parcelas de prestígio. As fermentações ocorrem para metade da massa em pequenas barricas de carvalho branco e o resto em tanques de aço inox. Os vinhos base amadurecem por alguns meses antes de serem assemblados na cuvée definitiva. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico com uma permanência sobre as leveduras de pelo menos 72 meses. No copo apresenta-se de cor amarelo palha com luminosos reflexos dourados. O perlage é muito fino e persistente. O