Franciacorta Rosé Brut 61 Berlucchi

O Rosé Brut 61 da Berlucchi é uma fascinante expressão de espumante método clássico rosé, produzido por uma das adegas que fizeram a história do Franciacorta. O encontro em 1955 entre o fundador Guido Berlucchi e o enólogo Franco Ziliani deu vida a uma parceria destinada a escrever páginas importantes no mundo das bolhas italianas. Este rótulo homenageia o primeiro ano de produção deste célebre espumante na sua versão rosé. Por outro lado, por trás da elegância e sensualidade desta bolha rosé estão os esforços, a paixão e a antiga tradição da adega, que, ano após ano, conquistou um lugar no olimpo das bolhas. Um Rosé romântico e fascinante, dedicado a todos os apaixonados e entusiastas.

O Franciacorta Brut Rosé 61 é uma mistura de Pinot Nero e Chardonnay, provenientes dos vinhedos mais vocacionados da prestigiada região, distribuídos entre 19 municípios. O Pinot Nero confere frescura e salinidade, enquanto o Chardonnay proporciona uma contribuição mais suave e generosa. Resulta uma fusão milimétrica, que, unida a um dosagem bem calibrada, dá vida a um rótulo capaz de se afirmar todos os anos no topo da sua tipologia. Após a segunda fermentação em garrafa, amadurece 24 meses sobre as leveduras e repousa pelo menos 2 meses em garrafa, enriquecendo assim o seu perfil aromático.

O Franciacorta Rosé 61 apresenta-se no copo com espuma suave e perlage extremamente fino e persistente. No nariz é coeso e logo se inclina para notas de frutos silvestres e cerejas, mas a permanência sobre as leveduras acrescenta notas de panificação e pastelaria ao complexo e intenso perfil olfativo. Na prova, impressiona imediatamente pela extrema frescura do gole, equilibrada pela leve contribuição açucarada da dosagem. Vinho transversal e versátil, com uma versatilidade gastronómica quase ilimitada, capaz de acompanhar tanto embutidos e queijos quanto crustáceos em molho. Uma bolha que cativa e impressiona, que como poucas outras poderá acompanhar os momentos mais românticos!