Franciacorta Rosé Brut 'Francesco I' Uberti
O Franciacorta Rosé "Francesco I" é uma homenagem ao rei da França que primeiro reconheceu o potencial dos refermentados. É obtido a partir de uma mistura de Chardonnay e Pinot Noir, refermentados em garrafa e envelhecidos sobre as leveduras por pelo menos 36 meses. O sabor é suave, fresco e gentil, refrescado por aromas fragrantes de frutas silvestres e cítricos com notas tostadas.
O Franciacorta Rosè Brut “Francesco I” da adega Uberti é o símbolo do equilíbrio, não apenas em relação ao seu perfil gustativo e olfativo, mas também aquele que se origina entre o homem e a natureza. Desde sempre, a Uberti acredita fortemente na valorização deste território e desta denominação, o Franciacorta, e trabalha constantemente para ir na direção do acordo harmônico entre o trabalho do homem na vinha e as necessidades ambientais. “Francesco I” é um componente essencial da coleção assinada pela Uberti. Deve seu nome ao Rei que governou a França na primeira metade de 1500 e que, o primeiro, incentivou a produção de um vinho espumante, comumente considerado fruto de um defeito na vinificação.
O Brut Rosè “Francesco I” da Uberti é um Método Clássico obtido de um blend que se divide em 60% de Chardonnay e 40% de Pinot Nero. As uvas utilizadas para realizar o vinho base provêm de vinhedos localizados nas zonas de Erbusco, Adro e Cazzago San Martino (precisamente nas localidades Calino e Cologne). Os terrenos dessas áreas são colinares de origem morênica, ricos em esqueleto e minerais, secos e submetidos a uma boa ventilação que permite remover a umidade. A vinificação do vinho base ocorre em recipientes de aço e é precedida por um cuidadoso trabalho de seleção dos cachos. A refermentação em garrafa e a consequente permanência sobre as leveduras têm uma duração total de 36 meses, após os quais o vinho aguarda por mais 6 meses na garrafa.
O Uberti Brut Rosè “Francesco I” apresenta uma cor rosa suave, embelezada por reflexos salmão. A espuma é abundante e persistente, assim como seu perlage que exalta o perfil olfativo marcado por aromas frutados de morango, grapefruit e uma leve especiaria de canela. Na boca é fresco, saboroso e intenso, com um delicioso final frutado. Faz justiça à nobreza de seu nome.