Franciacorta Rosé Brut Freccianera 2021
O rosé de Freccianera é um Franciacorta Rosé energético, elegante, tenso e vibrante, rico em aromas de citrinos e pequenos frutos vermelhos. É produzido com maturação sobre as leveduras de pelo menos 40 meses e se expressa com graça, vitalidade e dinamismo, revelando uma ótima sinergia entre frescura e mineralidade.
Este Franciacorta Brut Rosé da Freccianera é o rótulo ideal que nunca decepciona, sempre desempenhando o papel de protagonista, tanto em aperitivos informais quanto em ocasiões mais importantes. Uma bolha extremamente versátil, com a qual a adega confirma seu nome dentro da Franciacorta lombarda. Elegante e ágil ao mesmo tempo, é um Rosé que fascina também pelos sutis aromas frutados, que, em um piscar de olhos, envolvem as narinas com uma dança de notas gentis e sorrateiras.
O Franciacorta Rosé Brut Freccianera é feito unindo 60% de Pinot Nero a 40% de Chardonnay. As vinhas dessas duas variedades internacionais, extremamente complementares quando apresentadas em versão espumante, crescem dentro de algumas das parcelas mais vocacionadas, sob a constante atenção da equipe da adega. As uvas, uma vez colhidas e chegadas aos locais destinados à vinificação, fermentam alcoolicamente em aço a temperatura controlada; 30% da massa de Pinot Nero é deixada em maceração com as cascas. A refermentação ocorre então em vidro, seguindo os típicos processos produtivos do Método Clássico. O vinho permanece a envelhecer sobre as leveduras por 40 meses, após os quais se procede com as operações de dosagem, dégorgement e engarrafamento.
O Freccianera Rosé se manifesta à análise visual com uma cor rosada límpida e brilhante, vivificada por uma bolha fina, dotada de uma bela persistência. O perfil olfativo se organiza em uma progressão de notas frutadas intensas e envolventes, que evidenciam também referências ao mundo das leveduras e da crosta de pão. Na boca é de boa estrutura, harmonioso, com um golpe alegre e vivaz, caracterizado por uma agradável salinidade e por uma frescura refrescante. A adega apresenta uma garrafa realmente de ótima qualidade, ideal para se permitir um gole de grande satisfação em toda refeição.