Franciacorta Rosé Brut Mosnel
O Franciacorta Rosé do Mosnel é um espumante fresco, frutado, fragrante e imediato, obtido de uvas Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Blanc, com envelhecimento sobre as leveduras de 24 meses. Emana aromas convidativos de flores, pequenos frutos vermelhos e casca de citrinos. O paladar é vibrante, mineral e refrescante, com uma persistência agradável e frutada
Este Rosé Franciacorta Brut da Mosnel nasce da uma feliz união de Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Três castas que, graças ao perfeito equilíbrio entre altitude, solo e microclima, encontram as condições ideais para um crescimento perfeito, dando origem a uma bolha de caráter harmonioso. No paladar, manifesta-se com uma suculenta frescura, que incentiva o consumo, enquanto os aromas se apresentam com notas subtis e refinadas. Um Brut ideal para aperitivos e jantares a serem passados na companhia da sua alma gêmea.
O Brut Rosé da adega Mosnel é um Franciacorta que nasce da sábia união de três castas muito complementares entre si, Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Essas três variedades são cultivadas com o sistema de guyot, dentro de vinhedos em colinas caracterizados por um subsolo morenico, expostos a leste e sudeste. As uvas, uma vez colhidas durante a vindima, fermentam separadamente, e as uvas de Pinot Nero maceram brevemente com as cascas; por 7 meses, as uvas permanecem em aço, e, para 20% da massa total, em barricas de carvalho, onde também ocorre a malolática. Assim,
prossegue, portanto, com a montagem final, e o vinho refermenta na garrafa, de acordo com os princípios de produção do Método Clássico, onde permanece em contato com as suas próprias leveduras por 24 meses.Este Franciacorta Rosé Brut revela-se aos olhos com uma cor rosada leve, atravessada por um perlage de grão fino, sutil e dinâmico. Os aromas que se sentem no nariz são elegantes e delicados, e movem-se em uma trama onde a pequena fruta vermelha se alterna com a casca dos citrinos. No paladar, é de corpo médio, crocante, com um gole agradavelmente salgado, que termina com um final de boa persistência. Uma bolha festiva, com a qual a adega Il Mosnel se confirma como uma das realidades produtivas mais importantes de toda a Franciacorta, ideal para reservar para os brindes mais solares e vibrantes.