Franciacorta Rosé Extra Brut 'Alma Assemblage 2' Bellavista (Packaging)
Franciacorta Rosé "Alma Assemblage 2" is a Metodo Classico of extraordinary delicacy and finesse, obtained from a blend of the best Chardonnay and Pinot Noir grapes from 26 vineyards. Elegant and refined, it captivates with its silky perlage and enveloping aromas of orange blossom, pink grapefruit, wild strawberry and delicate sweet spices. A special package for special gift ideas!
O Franciacorta Rosé Extra Brut ‘Alma Assemblage 2' da Bellavista é um Método Clássico a ser apreciado pelos seus aromas delicados de flores e citrinos. A coleção ‘Alma Assemblage 2’ reflete plenamente o estilo Bellavista, um estilo baseado na valorização do território na sua forma mais refinada. Esta versão Rosé nasce de uma cuidadosa mistura de uvas Chardonnay e Pinot Noir e impressiona já pela sua cor rosa antigo.
O Franciacorta ‘Alma Assemblage 2’ Bellavista Rosé Extra Brut tem origem de um blend de Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%) provenientes de 26 principais parcelas incluídas no território da Franciacorta. As vinhas têm quase 30 anos de idade média e a colheita é realizada inteiramente à mão em pequenas caixas para preservar a integridade dos cachos. A breve maceração ocorre diretamente na prensa e cerca de 25% do vinho amadurece em barricas de carvalho. A base espumante é então criada através da adição de vinho de reserva das duas colheitas anteriores, com a refermentação em garrafa que ocorre segundo o Método Clássico, associada a 30 meses de descanso sobre as leveduras. Segue a desgorgement e, em seguida, o dosage final como Extra Brut, com 3 g/l de açúcares residuais.
O Bellavista Rosé ‘Alma Assemblage 2’ Franciacorta Extra Brut é de cor rosa antigo e luminosa com efervescência sutil e persistente. No nariz, sentem-se aromas convidativos de flor de laranjeira e citrinos cristalizados, rodeados por notas de pequenos frutos silvestres e especiarias doces. O paladar impressiona pela envolvência e fragrância, com a brilhante frescura a apoiar o final tenso e mineral, de grande harmonia. Graças a estas suas valiosas características organolépticas, o Rosé ‘Alma Assemblage 2’ se configura como um espumante altamente gastronômico, a ser combinado tanto com embutidos e queijos finos quanto com pratos de mar.