Franciacorta Rosé Extra Brut Muratori
Franciacorta Rosé Extra Brut by Muratori is a Classic Method sparkling wine with fresh, citrusy and delicate notes, the result of an assembly of Pinot Noir and Chardonnay and of an aging on the lees for 30 months. Notes of citrus, grapefruit, currant, rose, broom and bread crust enrich an elegant body, slender and vibrant freshness, with a very fine bubble
O Franciacorta Rosé Extra Brut de Muratori é um rótulo de rosto clássico, que faz parte dos Rosés de caráter autêntico, baseado em uma boa estrutura e persistência aromática e em um gole seco e austero, longe das fáceis suavidades caramelizadas de uma certa deriva da tipologia. É realizado com uma percentagem paritária de Pinot Nero, que confere potência e verticalidade expressiva, e Chardonnay, que contribui para enriquecer o bouquet com elegantes notas florais e frutadas. Perfeito casamento de duas grandes uvas, traz na taça o caráter fresco e salgado da Franciacorta.
O Rosé Extra Brut, Franciacorta de Muratori, é o fruto de um aprofundado trabalho de zonificação da propriedade Villa Crespia, que permitiu evidenciar seis diferentes composições dos solos e escolher as vinhas com as características mais adequadas à realização de cada rótulo. As uvas de Pinot Nero e Chardonnay, utilizadas para produzir o Rosé, provêm de uma parcela de um par de hectares caracterizada por terras de depósitos finos de natureza franco-limosa. As duas as variedades são trabalhadas separadamente e, após a prensagem suave, os mostos são vinificados em branco em tanques de aço a temperatura controlada, com uso de leveduras indígenas. Os vinhos base repousam em tanques de aço por 7/8 meses, realizando em parte a malolática, antes de serem assemblados para criar a cuvée. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico, com um envelhecimento sobre as leveduras de pelo menos 30 meses.
O Franciacorta Rosé Extra Brut de Muratori insere-se na melhor tradição deste tipo de espumantes, caracterizada por uma boa estrutura e intensidade aromática. Justamente por essas características, é uma garrafa de vocação gastronômica, para degustar à mesa com pratos principais com camarões e scampi, guisados de mar, carpaccio e carnes brancas de sabor delicado. Na taça, apresenta uma linda cor rosa suave, luminosa e brilhante, atravessada por um perlage muito fino e persistente. O bouquet exala fragrâncias de pequenos frutos de baga vermelha, framboesa, groselha, moranguinhos, aromas de romã, toques de crosta de pão, nuances florais, especiadas e de fruta seca. No paladar é intenso e rico, com um gole profundo e persistente, que antecipa um final seco, fresco e mineral.