Franciacorta Rosé Brut Tenuta Montenisa - Antinori
The Franciacorta Rosé by Tenuta Montenisa - Antinori is a Rosé Method Classic sparkling wine with a refined, enveloping and subtle taste. Matured in bottle on the lees for 24 months, it reveals a very subtle and delicate bouquet with aromas of strawberry, cherry, pomegranate and hints of pastry. On the palate it reveals a delicate, silky and creamy texture, in perfect balance between softness and freshness, giving a pleasant refreshing sensation
O Franciacorta Rosé Brut da Tenuta Montenisa dos Marchesi Antinori é um Método Clássico realizado com uvas Pinot Nero em pureza. A tipologia Rosé é a mais rica e estruturada dentro da gama dos espumantes realizados com Método Clássico, a mais gastronômica e adequada para acompanhar à mesa até combinações importantes. O envelhecimento de 24 meses sobre as leveduras permite uma elegante evolução do vinho, que conserva os característicos aromas varietais desta nobre uva da Borgonha. Os delicados aromas frutados e as nuances florais são acompanhados por um corpo rico e por uma vivaz frescura.
O Brut Rosé Franciacorta nasce no coração desta famosa área do vinho, que se encontra ao sul do Lago d'Iseo. Os terrenos de antiga origem glacial são formados por colinas morenicas ricas em seixos, muito adequadas para uma viticultura de qualidade. O clima ensolarado e ameno, também pela presença do lago, permite uma ótima maturação das uvas. A Tenuta Montenisa entrou a fazer parte das propriedades dos Marchesi Antinori no final dos anos '90, quando a histórica família toscana decidiu investir em Franciacorta para ampliar a gama de seus vinhos também com espumantes Método Clássico. As vinhas cobrem uma superfície total de 60 hectares, divididos em numerosas parcelas, cultivadas com Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. A grande atenção à condução das vinhas permite obter uvas excelentes, base indispensável para fazer grandes Métodos Clássicos.
O Rosé Brut da Tenuta Montenisa dos Marchesi Antinori é um Pinot Nero em pureza vinificado em rosé com um breve contato com as cascas na prensa. O mosto flor fermenta em tanques de aço inox e após uma breve maturação, os vinhos base são assemblados na cuvée definitiva. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico, com uma permanência sobre as leveduras de pelo menos 24 meses. A cor é rosa claro, com um perlage fino e contínuo. O bouquet expressa delicadas notas de pequenos frutos vermelhos, nuances florais, toques de cítricos, romã, notas de crosta de pão e torta de frutas. Na boca, tem uma boa estrutura, com um centro de boca expressivo e suculento. O final é longo e de grande frescura.