Franciacorta Saten 61 Berlucchi

O “Berlucchi 61” na sua versão Saten é a exaltação do caráter mais sedutor do Chardonnay. O nome celebra o ano de nascimento do primeiro Franciacorta, 1961. Foi de fato a primeira verdadeira colheita de produção do Método Clássico que queria ser “um espumante à maneira dos franceses”, como afirmou seis anos antes o enólogo Franco Ziliani dirigindo-se a Guido Berlucchi. A partir daquela provocação, lançada com a máxima curiosidade e empreendendo, começou a aventura da espumantização bresciana, que se afirmaria gradualmente com sucesso sob o nome de Franciacorta. Um nome que evoca imediatamente classe e charme, cremosidade e finesse. Não por acaso, este espumante conseguiu facilmente se vincular ao setor da moda, a eventos mais chiques e a jantares mais refinados, graças à sua indiscutível e impecável elegância.

concluída, apresenta um conteúdo inferior em dióxido de carbono. Tudo começa com uma vinificação normal, que ocorre em tanques de aço inox e permite obter um vinho branco Chardonnay em pureza. Ele é engarrafado e adicionado de açúcar e leveduras. A garrafa é tampada, para que possa iniciar a segunda fermentação. Uma vez que as leveduras transformam todo o açúcar presente em álcool e dióxido de carbono, a fermentação é interrompida e inicia-se a permanência sobre as leveduras de pelo menos 24 meses. Este é o tempo em que o vinho se enriquece com os típicos aromas fragrantes e a complexidade que caracterizam a tipologia. Os meses de maturação sobre as leveduras são seguidos por mais 2 de afinamento em garrafa após o dégorgement.O Franciacorta Saten “Berlucchi 61” é a pureza do Chardonnay, contada na sua versão mais delicada e fina. O perlage é suave, cremoso e persistente, como se espera da tipologia. No nariz apresenta um aroma rico e elegante, que flui sobre notas de fruta amarela madura e tropical, em certos momentos quase