Fermentação alcoólica em aço, refermentação em garrafa segundo o Método Clássico
Afinamento
24 meses sobre as leveduras
Filosofia de produção
Biológicos, Leveduras indígenas
Notas adicionais
Contém sulfitos , de agricultura italiana ou da UE
Temperatura
8°-10°C
Copo
Ballon Flute
Ideal para champanhe e espumantes de método clássico, uma vez que a taça estreita com fundo pontiagudo favorece o desenvolvimento do perlage sem dispersá-lo. O corpo um pouco mais amplo em relação a uma flute realça os seus aromas intensos e complexos e a abertura estreita ajuda na concentração.
Quando beber
Perfeito para beber agora mesmo
Longevidade
Você pode deixá-lo descansar na adega por 2-3 anos
Entradas de peixeCarnes brancasQueijos frescosFritura de peixeMassa com molho de legumes