Franciacorta Saten Magnum Elisabetta Abrami

O Franciacorta Satèn Magnum é o rótulo da gama de Elisabetta Abrami que expressa sobretudo a elegância e a finesse de um refinado Blanc des Blancs. É um Método clássico típico da denominação, que se inspira nos famosos Crémants franceses, caracterizados por uma perlage mais delicada em comparação com o Champagne. A qualidade extraordinária das uvas de Chardonnay e a efervescência sutil conferem ao gole uma leveza e uma agradabilidade de grande encanto. Os seus aromas florais, os aromas cítricos e frutados conquistam desde o primeiro gole. É a cuvée perfeita para se aproximar do mundo da Franciacorta e para apreciar a sua clara precisão e frescura estilística.

O Satèn Franciacorta Magnum de Elisabetta Abrami é produzido na deslumbrante propriedade da empresa, situada na zona de Provaglio d’Iseo. As vinhas são cultivadas nas suaves encostas que sobem em direção ao monte Cognolo. No campo, seguem-se os princípios da agricultura biológica, de modo a obter uvas genuínas e saudáveis, pressuposto indispensável para a elaboração de grandes vinhos. Realizado exclusivamente com uvas de Chardonnay colhidas à mão durante o mês de agosto, com seleção na vinha dos melhores cachos. As uvas são prensadas de forma muito suave e o mosto flor fermenta em parte em tanques de aço inox e em parte em barricas de carvalho francês. Após alguns meses de envelhecimento, os vinhos base são assemblados e a segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Clássico, com uma pausa sur lattes de pelo menos 24 meses, antes do dégorgement.

O Método Clássico Franciacorta Satèn Magnum Elisabetta Abrami representa o lado suave do território franciacortino. É a garrafa ideal para degustar como aperitivo ou com entradas de mar ou de vegetais de sabor delicado. À vista, apresenta-se de cor amarelo palha com reflexos luminosos e brilhantes. O perlage é particularmente fino e leve. Fino e delicado, tem um perfil olfativo dominado por aromas de flores brancas, toques de casca de limão, aromas de maçã verde, pêssego branco, nuances tropicais, notas de crosta de pão e suavidades de pequena pastelaria. No paladar, é agradavelmente frutado, com um gole macio e aveludado, que se estende harmoniosamente para um final salgado e de frescura equilibrada.