Franciacorta Zero 'Casa delle Colonne' Freccianera 2015
Perfeitos para oferecerO "Casa delle Colonne" da Freccianera é um Franciacorta não dosado elegante, cremoso e intenso, envelhecido sobre as leveduras por cerca de 80 meses. No nariz, libera um turbilhão de sensações onde emergem a fruta exótica, os citrinos cristalizados, as especiarias doces e a fragrância do pão. No paladar, uma frescura enérgica e rigorosa envolve um corpo macio e de longa persistência
O Franciacorta Zero “Casa delle Colonne” é um espumante elegante e de prestígio, como o seu nome sugere. Um nome que não indica apenas a villa da família, mas também a importância deste rótulo para a histórica adega que o produz. A gráfica do rótulo com que se apresenta é elegante e minimalista, composta por um escudo vermelho onde estão encerrados o nome e o ano.
O “Casa delle Colonne” Franciacorta Zero da Freccianera nasce de duas castas diferentes: Chardonnay e Pinot Nero. Os mostos das uvas fermentam em grandes barris de madeira com capacidade de 50 a 300 hectolitros, onde permanecem a maturar sobre as leveduras por cerca de 7 meses. A refermentação em garrafa segundo o Método Clássico, o longo afinação sobre as leveduras por 60 meses e a subsequente dégorgement para eliminar os resíduos completam o processo produtivo. A indicação Dosaggio Zero significa que não foram adicionados açúcares antes do engarrafamento e que, portanto, este espumante apresenta um perfil aromático muito seco.
O Franciacorta Freccianera “Casa delle Colonne” é o orgulho desta importante realidade franciacortina. Apresenta notas de fruta exótica, flores e crosta de pão atravessadas por uma frescura e uma mineralidade que valorizam a sua complexidade. Com uma cor amarelo palha tendendo ao dourado, o seu gosto é macio, equilibrado e de bom corpo, com uma nota final tostada. Pode ser combinado com uma multitude de pratos: desde aperitivos, a entradas de terra e mar e, finalmente, também com frituras e tempuras. Este rótulo saberá proporcionar vivacidade e estilo às mais diversas ocasiões graças à sua rica e impecável elegância