Frappato 'Bell'assai' Donnafugata 2023

O Frappato “Bell’assai” é um vinho tinto siciliano que se caracteriza pelo sabor puro e refrescante e pelo bouquet de fragrâncias aromáticas no nariz, onde notas florais desempenham o papel de protagonistas. Uma garrafa que nasce de uma grande casta siciliana, o Frappato, cultivada pela Donnafugata nas parcelas situadas perto de Vittoria, uma das quatro áreas da ilha onde se concentram as vinhas da adega. Um rótulo em que leveza e agilidade de bebida andam de mãos dadas, fundindo-se em uma estrutura clássica, redonda e harmônica.

Este “Bell’Assai” é um Frappato que ganha vida da casta homônima de uva tinta siciliana. Um autóctone que a adega Donnafugata cultiva nas vinhas ao redor de Acate, uma pequena comuna situada no sudeste da Sicília, em terrenos compostos predominantemente de areia. As uvas, cuidadosamente selecionadas durante a fase da colheita para garantir apenas os melhores grãos, fermentam alcoolicamente em aço, macerando nas cascas por cerca de 8-9 dias. Segue-se então o envelhecimento, que ocorre em aço por 4meses, ao término dos quais o vinho está pronto para ser engarrafado e comercializado.

O vinho “Bell’Assai” é um Frappato caracterizado por uma bela cor luminosa, que lembra a tonalidade do vermelho rubi. O nariz é ordenado e limpo, apresentando notas refrescantes, nas quais se encontram fragrâncias florais e de pequenas frutas vermelhas. Na degustação é de corpo leve, fácil de beber e fluido, com um sabor caracterizado por uma trama tânica sutil. Um tinto de imediata compreensão, puro, que representa um companheiro muito válido quando não se sabe que garrafa colocar na mesa: é de fato muito versátil na cozinha, e combina bem com diversas preparações e receitas, inclusive à base de peixe.