Frappato 'Bio Vegan' Nicosia 2024

O Frappato “Bio Vegan” das Cantine Nicosia é um rótulo que propõe uma versão do famoso tinto siciliano inovadora, em linha com as exigências de um mercado cada vez mais atento aos valores da sustentabilidade e do respeito pelo meio ambiente. É um vinho biológico, saudável e genuíno, certificado vegan e produzido sem adição de sulfitos. A pureza de uma vinificação delicada e cuidadosa, realizada totalmente em aço, permite preservar os refinados e elegantes aromas florais e frutados, que caracterizam esta antiga uva autóctone da região de Ragusa. Devido às suas características particulares, adapta-se muito bem a acompanhar massas com molho de carne ou vegetais, pasta alla norma, caponata siciliana, cuscuz de vegetais, sopas de peixe ou um pedaço de atum grelhado.

O vinho Frappato “Bio Vegan” nasce em uma das realidades mais importantes da Sicília oriental. As Cantine Nicosia têm sua sede em Trecastagni, no lado leste do Etna, e gerenciam uma propriedade com parcelas em diferentes áreas da ilha. As vinhas de Frappato são cultivadas a uma altitude de cerca de 200 metros acima do nível do mar, em solos caracterizados por abundância de areia, que conferem ao vinho uma refinada finesse expressiva. O clima é quente e ventilado, tipicamente mediterrâneo, refrescado apenas pelas brisas do mar. A colheita ocorre durante o mês de setembro e as uvas são levadas à fermentação em tanques de aço inox a uma temperatura controlada de 22-24 °C, com maceração nas cascas por algumas semanas. O vinho amadurece por alguns meses em aço e é afinado por 2 ou 3 meses em garrafa antes da comercialização.

O tinto Frappato “Bio Vegan” das Cantine Nicosia é um vinho que expressa de forma nítida e transparente as melhores características varietais da casta, propondo um copo caracterizado pela expressão direta da uva. À vista, apresenta uma cor rubi clara e muito luminosa, com leves reflexos violetas. O perfil olfativo é fino e delicado, com perfumes florais, aromas de framboesa, groselha, morangos silvestres e nuances de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea. O paladar é límpido e fluido, com taninos aveludados, um fruto maduro e agradavelmente fragrante, que acompanha um final salgado e de grande frescor.

areia, que conferem ao vinho uma refinada finesse expressiva. O clima é quente e ventilado, tipicamente mediterrâneo, refrescado apenas pelas brisas do mar. A colheita ocorre durante o mês de setembro e as uvas são levadas à fermentação em tanques de aço inox a uma temperatura controlada de 22-24 °C, com maceração nas cascas por algumas semanas. O vinho amadurece por alguns meses em aço e é afinado por 2 ou 3 meses em garrafa antes da comercialização.

O tinto Frappato “Bio Vegan” das Cantine Nicosia é um vinho que expressa de forma nítida e transparente as melhores características varietais da casta, propondo um copo caracterizado pela expressão direta da uva. À vista, apresenta uma cor rubi clara e muito luminosa, com leves reflexos violetas. O perfil olfativo é fino e delicado, com perfumes florais, aromas de framboesa, groselha, morangos silvestres e nuances de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea. O paladar é límpido e fluido, com taninos aveludados, um fruto maduro e agradavelmente fragrante, que acompanha um final salgado e de grande frescor.