Frappato Valle dell'Acate 2024

O Frappato da adega siciliana Valle dell'Acate é uma das mais belas interpretações desta histórica casta. É um tinto que surpreende pela sua personalidade fluida e agradavelmente imediata. Graças a uma vinificação particularmente delicada, o vinho destaca o caráter varietal das uvas, com elegantes notas florais e frutadas. É um rótulo que permite apreciar de forma direta o verdadeiro rosto do Frappato e o esplêndido terroir do ragusano.

O tinto Frappato nasce na Contrada Bidini, perto da aldeia de Acate. É nesta terra que a família Jacono cultiva vinhedos há várias gerações. Valle dell'Acate é uma das adegas mais importantes da região e produz vinhos de qualidade, com as castas historicamente presentes no território. Os vinhedos de Frappato são cultivados a uma altitude de 100 metros acima do nível do mar, em uma área caracterizada por terras negras bastante compactas, com abundante presença de seixos brancos. As raízes das vinhas descem profundamente no solo, de modo a poder enfrentar também longos períodos de seca.frente também a longos períodos de seca. O clima, de fato, é tipicamente mediterrâneo, com verões quentes e secos, mitigados apenas pela presença das brisas do mar. Ao final da colheita, os melhores cachos são levados à fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 6 meses em tanques de aço.

O vinho Frappato de Valle dell'Acate é um tinto sutil e elegante, que reflete fielmente o caráter desta antiga casta autóctone do ragusano. À vista, apresenta-se de cor rubi claro, com reflexos luminosos. Delicado e refinado, conquista o olfato com aromas florais de pétalas de rosa, de violeta, aromas de framboesa, de morangos silvestres, romã, groselha, laranja sanguínea e nuances de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea. O gole é agradavelmente fragrante, com uma fruta crocante e taninos aveludados. O final é fresco, límpido e salgado. É um tinto perfeito para acompanhar pratos de massa ao molho de tomate, carnes brancas, atum vermelho ou sopa de peixe e guisados de mar.