Frascati Superiore 'Abelos' De Sanctis 2024

O vinho branco laziale Frascati Superiore “Abelos” oferece uma boa facilidade de beber, sem no entanto esconder o seu caráter nunca submisso, construído sobre um gole decidido, especialmente no final. Um corte de Malvasia Puntinata e Bombino Bianco, variedades que crescem em vinhedos de manejo biológico, com os quais a adega De Sanctis confirma a sua habilidade em destacar as uvas típicas do território de Frascati. Um rótulo a ser apreciado também pelo interessante relação qualidade-preço.

Este Frascati Superiore “Abelos” nasce da união entre Malvasia Puntinata, presente no blend final com uma porcentagem de 80%, e o Bombino Bianco. Trata-se de duas variedades que crescem em plantas cuja idade varia entre 35 e 50 anos, que afundam as raízes em um terroir vulcânico, a uma altitude de 200-250 metros acima do nível do mar. Os vinhedos, expostos para sudeste, são conduzidos com práticas biológicas. As uvas, uma vez chegadas nos locais destinados à vinificação da adega De Sanctis, realizam uma breve criomacerazione por algumas horas, para depois fermentar em aço por 15-20 dias. Sempre em aço ocorre então o período de envelhecimento, que tem uma duração de 6 meses. Durante as operações de engarrafamento, é feita uma adição mínima de sulfitos.

O “Abelos” Frascati Superiore desenvolve-se no copo com uma cor amarelo palha leve, com alguns reflexos dourados. Os aromas que envolvem o nariz são principalmente frutados e florais, e alternam-se com notas mais balsâmicas e toques de ervas aromáticas. Na prova é de corpo leve, fluido, envolvente no paladar, com um gole caracterizado por uma agradável frescura e uma boa salinidade. Uma etiqueta com a qual a adega De Sanctis confirma o seu percurso produtivo orientado para o biológico, proporcionando-nos uma bebida equilibrada e harmoniosa.