'Freevolo' Radiz Denavolo
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Artesanais
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineFreevolo Radiz is an authentic and genuine white wine, created in collaboration with Giulio Armani, oenologist and master craftsman from the Piacenza hills. Made from old vines dating back to the 1970s, it is fermented spontaneously using indigenous yeasts and without added sulphites. The palate is substantial and round, with good structure, enriched by hints of ripe yellow fruit, fresh citrus notes and rustic nuances. A white wine that sincerely interprets its terroir, offering a rich and authentic taste experience, perfect for those looking for a wine with character
O “Freevolo” da Radiz nasce de um projeto ambicioso que une a experiência dos sommeliers da Callmewine e algumas das realidades enológicas mais inovadoras do panorama nacional. Radiz representa a primeira aventura produtiva direta, realizada a quatro mãos com Giulio Armani da Denavolo, enólogo da La Stoppa, para levar adiante uma visão compartilhada: criar vinhos autênticos, livres de amarras estilísticas, mas enraizados no respeito pelo território e pelo meio ambiente. Freevolo encarna perfeitamente essa filosofia: um branco que une a sabedoria artesanal de vinhas velhas de cinquenta anos com uma abordagem produtiva voltada para a sustentabilidade e a mínima interferência. O nome quer expressar um vinho “frívolo”, leve e sem volátil: uma nova forma de beber artesanal, mais ágil e despreocupada.
As uvas do ‘Freevolo’ Radiz provêm de velhos vinhedos dos anos 70, cultivados segundo práticas agrícolas de baixo impacto ambiental. A fermentação é espontânea e começa graças a leveduras indígenas em aço, a vinificação prossegue com a mínima intervenção e sem adição de sulfitos em aço. Este processo, completamente artesanal, permite exaltar as características varietais das uvas e a tipicidade do território.
O Radiz Freevolo apresenta-se com uma cor amarelo palha intensa e ligeiramente turva, prelúdio de um perfil olfativo rico e articulado. No nariz revela-se com aromas cítricos marcantes, onde o bergamota e o cedro se fundem com notas florais de acácia e um toque herbáceo de buxo. Na boca, o vinho expressa-se com uma estrutura redonda e envolvente, de agradável rusticidade. O gole é muito fresco e quase rústico, com uma bebida fluida mas satisfatória, com uma mineralidade que emerge no final, proporcionando comprimento e profundidade. Freevolo é um branco que se presta a ser apreciado em qualquer ocasião, ótimo com tábuas de queijos ou risoto à base de peixe e vegetais!